Data/hora: 02/06/2024 16:28:31

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sul.
Data corrente: | 19/10/2015
Data da última atualização: | 08/03/2016
Autoria: | TORBES, I. P.; NALERIO, E. S.; ACOSTA, R. M.; CAMPOS, P. S.; GIONGO, C.; BORGES, L. D.
Afiliação: | Ingrid Pedroso Torbes; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; Renan Martins Acosta; Priscila Silveira Campos; CITIELI GIONGO, CPPSUL; Louise Dias Borges.
Título: | Análise da textura de presuntos curados tipo espanhol oriundos de diferentes dietas e níveis de salga.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, EXTENSÃO E PESQUISA, 6., 2014, Bagé. Anais... Bagé: Unipampa, 2014.
Idioma: | Português
Notas: | SIEPE.
Thesagro: | Carne tratada; Preservação de alimento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/131306/1/Torbes-Nalerio.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL)
Exemplares: | CPPSUL - (13669-1) - UMT - RA - DD -  -  -  - DIS