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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 13/09/2006
Data da última atualização: | 30/08/2013
Autoria: | CHITARRA, M. I. F; CAMPOS, M. A. P.
Afiliação: | MARIA ISABEL FERNANDES CHITARRA, ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA DE LAVRAS; M. A. POURCHET CAMPOS, FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS DA UNESP.
Título: | Caracterização de alguns frutos cítricos cultivados em Minas Gerais.
Ano de publicação: | 0
Fonte/Imprenta: | Lavras: ESAL/UNESP, [s.d.].
Idioma: | Português
Conteúdo: | Foram analisados quinzenalmente os frutos da tangerina "Ponkan" cultivada em Lavras e perdões e do tangor "Murcott" cultivado em Alfenas - MG. Os frutos foram colhidos em fase de maturação, de março a junho (Ponkan) e de maio a outubro (Mucott), nas safras de 1974 a 1976. Visando conhecer sua qualidade bem como indicar a época ideal para início da colheita, foram realizadas curvas de maturação, sendo determinados os parâmetros físicos dos frutos (tamanho, peso, espessura da casca, número de sementes e rendimento em suco) físico-químicos e químicos do suco (pH, acidez titulável, sólidos solúveis, glícides redutores, sacarose, carotenóides totais e vitamina C total). Os resultados demonstram ser a "Ponkan" de boas características para o consumo "in natura", porém, com baixo rendimento em suco (30%). A Murcott pode ser utilizada tanto para consumo "in natura" como para industrialização, tendo no último caso, como fator limitante, o elevado número de sementes por fruto (20, em média). A época para o início da colheita variou de acordo com o local de cultivo.
Thesagro: | Ponkan.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (8119-1) - ADD - FL - PP - F/00710 -  - 00710 - DIS