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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 03/03/1995
Data da última atualização: | 30/11/1998
Autoria: | CAMPOS, C. de O.
Título: | Industrializacao caseira do umbu: uma nova perspectiva para o semi-arido.
Ano de publicação: | 1994
Fonte/Imprenta: | Salvador: EBDA, 1994
Páginas: | 13p.
Série: | EBDA. Circular Tecnica, 02
Idioma: | Português
Conteúdo: | Material utilizado; umbuzada moderna; umbuzada rustica; doce de umbu; compota de umbu; suco integral de umbu; pasta concentrada de umbu; xarope de umbu; aproveitamento da casca de umbu; umbuzeitona; salada de folha verde de umbuzeiro; salada refogada de folha de umbuzeiro.
Palavras-Chave: | Fruit; Home made; Industrializacao caseira; Processing; Semi arid region; Semi-arido; Spondia tuberosa; Tropical fruit.
Thesagro: | Clima Tropical; Fruta; Industrialização; Processamento; Spondias Tuberosa; Umbu.
Thesaurus Nal: | industry.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CPATSA - (9730-1) - ADP - FL - PP - 04487 -  - 04487 - DIS
CNPAT - (4628-1) - EMB - FL - -- - FL 01955 -  - 1998.01955 - DIS
CPAF-RR - (7775-1) - ADD - FL - -- - AGROINDUSTRI - 016 -  - AGRI - 016 - DIS