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Biblioteca(s):  Embrapa Semiárido.
Data corrente:  30/01/2017
Data da última atualização:  25/04/2017
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  CAMARGO, A. C. de; REGITANO-D’ARCE, M. A. B.; BIASOTO, A. C. T.; SHAHIDI, F.
Afiliação:  ADRIANO COSTA DE CAMARGO, Department of Biochemistry, Memorial University of Newfoundland, Canada; MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO-D’ARCE, ESALQ; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; FEREIDOON SHAHIDI, Department of Biochemistry, Memorial University of Newfoundland, Canada.
Título:  Enzyme-assisted extraction of phenolics from winemaking by-products: Antioxidant potential and inhibition of alpha-glucosidase and lipase activities.
Ano de publicação:  2016
Fonte/Imprenta:  Food Chemistry, v. 212, p. 395-402, 2016.
DOI:  http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.05.047
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Phenolics in food and agricultural processing by-products exist in the soluble and insoluble-bound forms. The ability of selected enzymes in improving the extraction of insoluble-bound phenolics from the starting material (experiment I) or the residues containing insoluble-bound phenolics (experiment II) were evaluated. Pronase and Viscozyme improved the extraction of insoluble-bound phenolics as evaluated by total phenolic content, antioxidant potential as determined by ABTS and DPPH assays, and hydroxyl radical scavenging capacity, reducing power as well as evaluation of inhibition of alpha-glucosidase and lipase activities. Viscozyme released higher amounts of gallic acid, catechin, and prodelphinidin dimer A compared to Pronase treatment. Furthermore, p-coumaric and caffeic acids, as well as procyanidin dimer B, were extracted with Viscozyme but not with Pronase treatment. Solubility plays an important role in the bioavailability of phenolic compounds, hence this study may assist in better exploitation of phenolics from winemaking by-products as functional food ingredients and/or supplements.
Palavras-Chave:  Flavonóides; HPLC; Processamento de alimento; Subproduto de vinificação.
Thesagro:  Composto Fenólico; Enzima; Tecnologia de alimento.
Thesaurus Nal:  Flavonoids; Phenolic acids.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/154236/1/Aline-1-2016.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Semiárido (CPATSA)
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CPATSA56354 - 1UPCAP - DD
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121.Imagem marcado/desmarcadoCAMARGO, A. C. de; NOVO, A. L. M.; MENDONCA, F. C.; BERGAMASCHI, M. A. C. M. Recomendações técnicas para produção eficiente de leite. São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2009. 7 p. (Embrapa Pecuária Sudeste. Circular Técnica, 60).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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122.Imagem marcado/desmarcadoCAMARGO, A. C. de; PEDROSO, A. de F.; NOVO, A. L. M. A produtividade na pecuária leiteira. Gloria Rural, v.1, n.9, p.6-9, abril 1998.
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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123.Imagem marcado/desmarcadoCAMARGO, A. C. de; NOVO, A. L. M.; MENDOÇA, F. C.; VINHOLIS, M. de M. B. Projeto Balde Cheio: resgatando a dignidade do produtor familiar de leite. In: CONGRESSO ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE INSTITUIÇÕES DE PESQUISA TENCOLÓGIA, 2008, João Pessoa. Os desníveis regionais e a inovação no Brasil: Os desafios para instituições tecnológica: anais. João Pessoa: ABIPTI, 2008. 1 CD-ROM. 1 CD-ROM
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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124.Imagem marcado/desmarcadoNOVO, A. L. M.; CAMARGO, A. C. de; MENDONCA, F. C.; BERGAMASCHI, M. A. C. M. Sistema intensivo de produção de leite em pastagens tropicais. São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2009. 5 p. (Embrapa Pecuária Sudeste. Circular Técnica, 59).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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125.Imagem marcado/desmarcadoCAMARGO, A. C. de; SOUZA, C. C. de; SALLES, M. C. G. de; PASSOS, T. S. Histórias do balde: mudou, sem mudar. Balde Branco, v. 46, n. 551, p. 86, set. 2010.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
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126.Imagem marcado/desmarcadoDE MORI, C.; CAMARGO, A. C. de; NOVO, A. L. M.; FRAGALLE, C. V. P. Problemas tecnológicos na produção leiteira na visão dos técnicos do Balde Cheio. São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2022. 36 p. (Embrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 143).
Tipo: Documentos
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127.Imagem marcado/desmarcadoGONÇALVES, E.; NOVO, A. L. M.; CAMARGO, A. C. de; RIBEIRO, W. M. Planejamento de uma propriedade leiteira. In: SEMANA DO ESTUDANTE, 18., 2007, São Carlos, SP. Palestras... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2007. 1 CD-ROM
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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128.Imagem marcado/desmarcadoCAMARGO, A. C. de; NOVO, A. L. M.; PEDROSO, A. de F.; FARIA, V. P. de. Produção a pasto com vacas de alta produção. Balde Branco, São Paulo, v.32, n.387, p.16-22, 1997.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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129.Imagem marcado/desmarcadoTUPY, O.; CAMARGO, A. C. de; ESTEVES, S. N.; NOVAES, N. J.; MANZANO, A.; FREITAS, A. R. de. Avaliação do impacto econômico de transferência de tecnologias agropecuárias em estabelecimentos familiares com produção de leite, no Estado de São Paulo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL, 41., 2003, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: SOBER, 2003.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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130.Imagem marcado/desmarcadoTEIXEIRA, E. I.; MATTOS, W. R. S.; CAMARGO, A. C. de; ROSSETO, F. A. de A.; TEIXEIRA, C. S. P. Avaliação de produção e utilização de uma pastagem de capim Tobiatã (Panicum maximum cv. Tobiatã) sob pastejo rotacionado. Scientia Agrícola, Piracicaba, v.56, n.2, p.349-355, abr. 1999.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - A
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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131.Imagem marcado/desmarcadoPRIMAVESI, O. M. A. S. P. R.; PRIMAVESI, A. C. P. de A.; CAMARGO, A. C. de. Competição intra e interespecífica de forrageiras, em sistemas intensivos de produção de bovinos: cuidados para a sustentabilidade. In: CONFERÊNCIA INTERNACIONAL DE AGRICULTURA SUSTENTÁVEL EM REGIÕES MONTANHOSAS TROPICAIS E SUBTROPICAIS COM ESPECIAL REFERÊNCIA PARA A AMÉRICA LATINA, 1998, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: INT: EMBRAPA-SOLOS: EUROPEAN UNION, 1998.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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132.Imagem marcado/desmarcadoPRIMAVESI, O. M. A. S. P. R.; PRIMAVESI, A. C. P. de A.; CAMARGO, A. C. de. Competição intra e interespecífica de forrageiras, em sistemas intensivos de produção de bovinos: cuidados para a sustentabilidade. Revista de Agricultura, v.74, n.1, p.55-68, 1999.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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133.Imagem marcado/desmarcadoESTEVES, S. N.; CAMARGO, A. C. de; NOVAES, N. J.; MANZANO, A.; FREITAS, A. R. de; TUPY, O.; MACHADO, R. Efeitos da implantação de tecnologias agropecuárias em estabelecimentos familiares com produção de leite na região de Muriaé, MG"1". In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 40., 2003, Santa Maria, RS. Anais... Santa Maria: SBZ, 2003. 4 p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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134.Imagem marcado/desmarcadoESTEVES, S. N.; CAMARGO, A. C. de; NOVAES, N. J.; MANZANO, A.; FREITAS, A. R. de; TUPY, O.; MACHADO, R. Efeitos da implantação de tecnologias agropecuárias em estabelecimentos familiares com produção de leite na região de Muriaé, MG. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 40., 2003, Santa Maria, RS. Anais... Santa Maria: SBZ, 2003. 1 CD-ROM. 5f.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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135.Imagem marcado/desmarcadoMANZANO, A.; CAMARGO, A. C. de; ESTEVES, S. N.; NOVAES, N. J.; FREITAS, A. R. de; MACHADO, R. Efeitos da implantação de tecnologias agropecuárias em estabelecimentos familiares com produção de leite na região de Jales, SP. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 40., 2003, Santa Maria, RS. Anais... Santa Maria: SBZ, 2003. 1 CD-ROM. 5 p. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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136.Imagem marcado/desmarcadoCAMARGO, A. C. de; ESTEVES, S. N.; MANZANO, A.; NOVAES, N. J.; FREITAS, A. R. de; TUPY, O.; MACHADO, R. Efeitos de tecnologias agropecuárias em estabelecimentos familiares com produção de leite na região de Muriaé, MG. I. Aumento da produção de leite. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 29., 2002, Gramado, RS. Anais... Gramado: SBMV, 2002.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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137.Imagem marcado/desmarcadoESTEVES, S. N.; CAMARGO, A. C. de; MANZANO, A.; NOVAES, N. J.; FREITAS, A. R. de; TUPY, O.; MACHADO, R. Efeitos de tecnologias agropecuárias em estabelecimentos familiares com produção de leite na região de Muriaé, MG. II. Rentabilidade econômica da produção de leite. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 29., 2002, Gramado, RS. Anais... Gramado: SBMV, 2002.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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138.Imagem marcado/desmarcadoNOVAES, N. J.; CAMARGO, A. C. de; MANZANO, A.; ESTEVES, S. N.; FREITAS, A. R. de; TUPY, O.; MACHADO, R. Avaliação de tecnologias agropecuárias em estabelecimentos familiares com produção de leite no município de São Carlos, SP. I. Aumento da produção de leite. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 29., 2002, Gramado, RS. Anais... Gramado: SBMV, 2002.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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139.Imagem marcado/desmarcadoMANZANO, A.; NOVAES, N. J.; CAMARGO, A. C. de; ESTEVES, S. N.; FREITAS, A. R. de; TUPY, O.; MACHADO, R. Avaliação de tecnologias agropecuárias em estabelecimentos familiares com produção de leite no município de São Carlos, SP. II. Rentabilidade econômica da produção de leite. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 29., 2002, Gramado, RS. Anais... Gramado: SBMV, 2002.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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140.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, A. R. de; MANZANO, A.; ESTEVES, S. N.; CAMARGO, A. C. de; NOVAES, N. J.; TUPY, O.; MACHADO, R. Metodologias de análises de dados oriundos de estabelecimentos familiares com produção de leite. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 29., 2002, Gramado, RS. Anais... Gramado: SBMV, 2002.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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