Data/hora: 11/06/2024 16:23:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	20/02/2008	
Data da última atualização: 	20/02/2008	
Autoria: 	OLIVEIRA, A.; GODOY, R. L. O.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	A. Oliveira, UFRJ; R. L. O. Godoy, Embrapa Agroindústria de Alimentos; H. R. Bizzo, Embrapa Agroindústria de Alimentos; V. M. Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; S. P. Freitas, UFRJ; L. M. C. Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Comparação e identificação dos compostos voláteis de bebida de café solúvel e café torrado e moído.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Pervaporação.	
Thesagro: 	Café; Cromatografia Gasosa.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9387-1) - UPC - SP - -- - 2007/240 -  - 2008.00240 - DIS