Data/hora: 09/06/2024 23:21:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	28/10/2010	
Data da última atualização: 	28/10/2010	
Autoria: 	MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Suco de acerola.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: VENTURINI FILHO, W. G. (Coord.). Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia. São Paulo: Blucher, 2010. v. 2. cap. 12, p. 211-225.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Composição; Suco de acerola.	
Thesagro: 	Microbiologia; Processamento; Valor Nutritivo.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10535-1) - UPC - SP - PP - 2010/007 -  - 2010.00265 - DIS