Data/hora: 02/06/2024 04:50:36

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 26/10/2010
Data da última atualização: | 26/10/2010
Autoria: | PENHA, E. das M.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. da.
Afiliação: | EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Título: | Água de coco.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: VENTURINI FILHO, W. G. (Coord.). Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia. São Paulo: Blucher, 2010. v. 2. cap. 1, p. 1-11.
Idioma: | Português
Thesagro: | Água de Coco; Composição Química; Mercado; Microbiologia; Processamento; Valor Nutritivo.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10532-1) - UPC - SP - PP - 2010/004 -  - 2010.00262 - DIS