Data/hora: 10/06/2024 00:44:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	12/02/2008	
Data da última atualização: 	19/05/2008	
Autoria: 	OLIVEIRA, A.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	Alcilúcia Oliveira, UFRJ; Humberto R. Bizzo, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Virgínia M. Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Suely P. Freitas, UFRJ; Lourdes M. C. Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Avaliação e identificação do perfil cromatográfico de compostos voláteis obtidos por pervaporação de extratos solúveis de café.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Alimentos Ciencia e Ingeniería, v. 16, n. 3, 2007. p. 117-118. Edição dos trabajos aceptados para su presentación en VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos, Ambato, Equador, nov. 2007.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	CG/EM; Compostos voláteis; Pervaporação; SPME.	
Thesagro: 	Aroma; Café.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9260-1) - UPC - SP - -- - 2007/114 -  - 2008.00114 - DIS