Data/hora: 10/06/2024 00:52:35

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 29/01/2008
Data da última atualização: | 13/02/2008
Autoria: | COUTO, D.; PAGANI, M.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | Daniel Couto, UFRRJ; Mônica Pagani, UFRJ; Virgínia Martins da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lourdes Maria Corrêa Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Avaliação da qualidade física e química de suco de abacaxi concentrado por osmose inversa.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO ÍBERO-AMERICANO EM CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE MEMBRANA, 6.; ESCOLA LATINO AMERICANA SOBRE MEMBRANAS E PROCESSOS COM MEMBRANAS, 2., 2007, Campina Grande. Anais... Campina Grande: UFCG; Rio de Janeiro: COPPE/UFRJ, 2007. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Concentração a frio; Osmose inversa.
Thesagro: | Abacaxi; Suco de Fruta.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9209-1) - UPC - SP - -- - 2007/065 -  - 2008.00065 - DIS