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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
28/11/2017 |
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Data da última atualização: |
28/11/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MENDES, N. L.; BRAGA, E. C. de O.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; PACHECO, S.; BORGUINI, R. G.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. de O. |
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Afiliação: |
Nathália Leal Mendes, UFRRJ; Elaine Cristina de Oliveira Braga, UFRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; Ana Cristina Miranda Senna Gouvêa; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA. |
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Título: |
Evaluation of influence of two different drying methods in the phenolic content of jamelão fruit peel. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
SLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. |
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Conteúdo: |
The jamelão (Syzygium cumini (L) Skeels.) fruit properties are generally related to the antioxidant activity of the phenolic compounds present in its composition. Flavonoids, mainly anthocyanins, and phenolic acids are the major compounds present in this fruit. The aim of this work was to compare the influence of two drying methods (convective drying and freeze drying) in the phenolic content of jamelão fruit peel. Jamelão fruits were collected at Guaratiba, located in Rio de Janeiro, RJ. The analysed samples were: in natura peel (frozen), dried peel (T = 60 ° C for 20 h) and freeze- dried peel. After drying, the material was ground and sieved (Mesh 48). The analyzes were done in triplicate, using 1.0 g of sample. The extraction was done in two stages, the first one using methanol and acetone to obtain free phenolics, and a second stage of hydrolysis, to obtain hydrolyzable phenolics. The profile analysis was performed by High Performance Liquid Chromatography with a photodiode array detector. The phenolic substances found in all extractions were: rutin and quercetin, respectively, 0.0128 mg.g-1 and 0.081 mg.g-1 for the in natura peel, 0.115 mg.g-1 and 0.082 mg.g-1 for the dried peel, and 0.142 mg.g-1 and 0.088 mg.g-1 for the freeze dried peel. Luteolin was found in the dried peel (0.146 mg.g-1), and the values were slightly higher than those found for freeze-dried (0.129 mg.g.g-1) and in natura peel (0.132 mg.g-1) . After hydrolysis step, gallic and p-coumaric acids were found (6,630 mg.g-1 and 0,074 mg.g-1, respectively) in the dried peel and freeze-dried peel (4,179 mg.g-1 and 0,056 mg.g-1). These compounds were not detected in the in natura peel. In general, jamelão dried peel presented larger amounts of phenolics substances than the freeze-dried peel. MenosThe jamelão (Syzygium cumini (L) Skeels.) fruit properties are generally related to the antioxidant activity of the phenolic compounds present in its composition. Flavonoids, mainly anthocyanins, and phenolic acids are the major compounds present in this fruit. The aim of this work was to compare the influence of two drying methods (convective drying and freeze drying) in the phenolic content of jamelão fruit peel. Jamelão fruits were collected at Guaratiba, located in Rio de Janeiro, RJ. The analysed samples were: in natura peel (frozen), dried peel (T = 60 ° C for 20 h) and freeze- dried peel. After drying, the material was ground and sieved (Mesh 48). The analyzes were done in triplicate, using 1.0 g of sample. The extraction was done in two stages, the first one using methanol and acetone to obtain free phenolics, and a second stage of hydrolysis, to obtain hydrolyzable phenolics. The profile analysis was performed by High Performance Liquid Chromatography with a photodiode array detector. The phenolic substances found in all extractions were: rutin and quercetin, respectively, 0.0128 mg.g-1 and 0.081 mg.g-1 for the in natura peel, 0.115 mg.g-1 and 0.082 mg.g-1 for the dried peel, and 0.142 mg.g-1 and 0.088 mg.g-1 for the freeze dried peel. Luteolin was found in the dried peel (0.146 mg.g-1), and the values were slightly higher than those found for freeze-dried (0.129 mg.g.g-1) and in natura peel (0.132 mg.g-1) . After hydrolysis step, gallic and p-coumaric acids were fo... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
HPLC- PDA; Phenolics. |
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Thesagro: |
Myrtaceae. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aThe jamelão (Syzygium cumini (L) Skeels.) fruit properties are generally related to the antioxidant activity of the phenolic compounds present in its composition. Flavonoids, mainly anthocyanins, and phenolic acids are the major compounds present in this fruit. The aim of this work was to compare the influence of two drying methods (convective drying and freeze drying) in the phenolic content of jamelão fruit peel. Jamelão fruits were collected at Guaratiba, located in Rio de Janeiro, RJ. The analysed samples were: in natura peel (frozen), dried peel (T = 60 ° C for 20 h) and freeze- dried peel. After drying, the material was ground and sieved (Mesh 48). The analyzes were done in triplicate, using 1.0 g of sample. The extraction was done in two stages, the first one using methanol and acetone to obtain free phenolics, and a second stage of hydrolysis, to obtain hydrolyzable phenolics. The profile analysis was performed by High Performance Liquid Chromatography with a photodiode array detector. The phenolic substances found in all extractions were: rutin and quercetin, respectively, 0.0128 mg.g-1 and 0.081 mg.g-1 for the in natura peel, 0.115 mg.g-1 and 0.082 mg.g-1 for the dried peel, and 0.142 mg.g-1 and 0.088 mg.g-1 for the freeze dried peel. Luteolin was found in the dried peel (0.146 mg.g-1), and the values were slightly higher than those found for freeze-dried (0.129 mg.g.g-1) and in natura peel (0.132 mg.g-1) . After hydrolysis step, gallic and p-coumaric acids were found (6,630 mg.g-1 and 0,074 mg.g-1, respectively) in the dried peel and freeze-dried peel (4,179 mg.g-1 and 0,056 mg.g-1). These compounds were not detected in the in natura peel. In general, jamelão dried peel presented larger amounts of phenolics substances than the freeze-dried peel.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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| 101. |  | LOBO, F. P.; GONÇALVES, D. L.; ALVES JÚNIOR, S. L.; GERBER, A. L.; VASCONCELOS, A. T. R. de; BASSO, L. C.; FRANCO, G. R.; SOARES, M. A.; CADETE, R. M.; ROSA, C. A.; STAMBUK, B. U. Draft genome sequence of the D-xylose-fermenting yeast Spathaspora arborariae UFMG-HM19.1AT. Genome Announcements, Washington DC, v. 2, n. 1, p. 1-2, Jan./Feb. 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: C - 0 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital. |
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| 102. | | CARVALHO, C. R. de; MAIA, M. Q.; SOBRAL, M.; PEREIRA, G. M. D.; SILVA, K. da; VITAL, M. J. S.; ZILLI, J. E.; ROSA, C. A.; ROSA, L. H. Diversity and antimicrobial activity of culturable endophytic fungi associated with the neotropical ethnomedicinal plants Copaifera langsdorffii and Copaifera pubiflora South African Journal of Botany, v. 142, p. 305-315, Nov. 2021. 11 p.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Florestas. |
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| 103. | | CARVALHO, C. R. de; MAIA, M. Q.; SOBRAL, M.; PEREIRA, G. M. D.; SILVA, K. da; VITL, M. J. S.; ZILLI, J. E.; ROSA, C. A.; ROSA, L. H. Diversity and antimicrobial activity of culturable endophytic fungi associated with the neotropical ethnomedicinal plants Copaifera langsdorffii and Copaifera pubiflora. South African Journal of Botany, v. 142, p. 305-331, November 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 104. | | ZILLI, J. E.; CADETE, R. M.; MELO, M. A.; DUSSAN, K. J.; RODRIGUES, R. C.; SILVA, S. S.; GOMES, F. C.; LACHANCE, M. A.; ROSA, C. A.; VITAL, M. J. Diversity and physiological characterization of D-xylose-fermenting yeasts isolated from teh Brazilian Amazonian Forest. PLoS One Online, v. 7, n. 8, p. line p. 431-435, 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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| 106. | | LOBO, I. K. C.; NOGUEIRA, V. B.; ROSA, C. C. B.; SOUZA, A.; GUALBERTO, G. F.; SOUSA, N. R.; HANADA, R. E.; BENTES, J. L. da S.; SILVA, G. F. da. Molecular phylogenetic analysis confirms taxonomic reavaluation of Colletotrichum guaranicola, causal agent of guarana anthracnose. Trabalho apresentado no XXI ALAM Cogresso Latino-Amaricano de Microbiologia, 2012, Santos. Resumo:1773-1.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental. |
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| 107. | | PONZZES, C. M. P. B. S.; MÉLO, D. L. F. M.; ALBUQUERQUE, C. S.; JUNIOR, A. M. B.; GOMES, F. C. O.; TRINDADE, R. C.; PEREIRA, G. E.; ROSA, C. A. Produção de vinhos tropicais da variedade Cabernet Sauvignon utilizando linhagens selecionadas de Saccharomyces cerevisiae isoladas na região do Vale do São Francisco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICOLOGIA, 6., 2010, Brasília, DF. Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Micologia, 2010. p. 397. Resumo .| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 108. | | BUSS, G. L.; SOUSA, R. O. de; SCIVITTARO, W. B.; SILVA, J. T. da; WOLTER, R. C. D.; SEHN. C. F. S.; SILVEIRA, A. D. da; SONCINI, M. M.; ROSA, C. M. da; BAYER, C. Emissão de óxido nitroso e metano no outono-inverno em um planossolo na região de Pelotas-RS. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 8., 2013, Santa Maria. Avaliando cenários para a produção sustentável de arroz: anais. Santa Maria: UFSM; Porto Alegre: Sosbai, 2013.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 109. | | WESZ, J.; SOUSA, R. O. de; SCIVITTARO, W. B.; PILLON, C. N.; BAYER, C.; WOLTER, R. C. D.; SILVA, J. B. da; ROSA, C. M. da; ZSCHOMARCK, T.; BUSS, G. L.; SONCINI, M. M.; SEHN, C. F. S. Infuência do manejo da irrigação nos fluxos de metano e óxido nitroso no cultivo de arroz irrigado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 7., 2011, Balneário Camboriú. Racionalizando recursos e ampliando oportunidades: anais. Itajaí: Epagri, 2011. P. 532-535| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 110. | | BUS, G. L.; SCIVITTARO, W. B.; SOUSA, R. O. de; BAYER, C.; ROSA, C. M. da; WOLTER, R. C. D.; SILVA, J. B. da; PARFITT, J. M. B.; SONCINI, M. M.; SEHN, C. F. S.; SILVA, J. T. da. Implicações de sistemas de irrigação sobre a emissão de metano e de óxido nitroso em solo cultivado com arroz. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA, 19., 2012, Lages. Conservação do solo e da água no Brasil: preceitos e ações no ensino, na pesquisa e na extensão: anais. Florianópolis: SBCS: UDESC: EPAGRI: IFSC, 2012.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 113. | | PONZZES-GOMES, C. M. de; MÉLO, D. L. de; SANTANA, C. A.; PEREIRA, G. E.; MENDONÇA, M. O. C.; GOMES, F. C. O.; OLIVEIRA, E. S.; BARBOSA JR, A. M.; TRINDADE, R. C.; ROSA, C. A. Saccharomyces cerevisiae and non-Saccharomyces yeasts in grape varieties of the São Francisco Valley. Brazilian Journal of Microbiology, v. 45, n. 2, p. 411-416, 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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| 114. | | CADETE, R. M.; MELO, M. A.; ZILLI, J. E.; VITAL, M. F. S.; MOURO, A.; PROMPT, A. H.; GOMES, F. C. O.; STAMBUK, B. U.; LACHANCE, M. A.; ROSA, C. A. Spathaspora brasiliensis sp. nov., Spathaspora suhii sp. nov., Spathaspora roraimanensis sp. nov. Spathaspora sylofermentans sp. nov., four novel D-xylose-fermenting yeast species from Brazilian Amazonian forest. Antonie van Leeuwenhock Online, 5 out. 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 115. | | ROSA, C. E.; FURLANI JUNIOR, E.; FERRARI, S.; LUQUES, A. P. P. G.; FERRARI, J. V.; SANTOS, D. M. A. dos; VERTUAN, L. F.; VIEIRA, H. S. da S. Teores foliares de macronutrientes, índice SPAD e produtividade do algodoeiro em função da aplicação de subdoses de paraquat. CONGRESSO BRASILEIRO DE ALGODÃO, 8.; COTTON EXPO, 1., 2011, São Paulo. Evolução da cadeia para construção de um setor forte: Anais. Campina Grande, PB: Embrapa Algodão, 2011. p.1222-1227| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| 116. | | ROSA, C. E.; FURLANI JUNIOR, E.; FERRARI, S.; LUQUES, A. P. P. G.; FERRARI, J. V.; SANTOS, D. M. A. dos; MELLO, T. F.; QUEIROZ, A. C. P. de. Subdoses de glifosato e componentes da produção do algodoeiro. CONGRESSO BRASILEIRO DE ALGODÃO, 8.; COTTON EXPO, 1., 2011, São Paulo. Evolução da cadeia para construção de um setor forte: Anais. Campina Grande, PB: Embrapa Algodão, 2011. p.1203-1208| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| 117. | | LUQUES, A. P. P. G.; FURLANI JUNIOR, E.; SANTOS, D. M. A. dos; ROSA, C. E.; FERRARI, S.; FERRARI, J. V.; SARDELLI, J. A. P.; FONTOURA, L. F. V.; QUEIROZ, A. C. P. de; ROSSETTO, J. E.; SILVA, I. C. da. desenvolvimento vegetativo de algodoeiro CV FMT 701 com plantio em espaçamentos convencionais e adensados sob a aplicação de subdoses de glifosato como regulador de crescimento. CONGRESSO BRASILEIRO DE ALGODÃO, 8.; COTTON EXPO, 1., 2011, São Paulo. Evolução da cadeia para construção de um setor forte: Anais. Campina Grande, PB: Embrapa Algodão, 2011. p.893-897| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| 118. | | TIZIOTO, P.; COUTINHO, L. L.; DECKER, J. E.; SCHNABEL, R. D.; ROSA, C. O.; OLIVEIRA, P. S. N.; SOUZA, M. M.; MOURÃO, G. B.; TULLIO, R. R.; CHAVES, A. S.; LANNA, D. P. D.; ZERLOTINI NETO, A.; MUDADU, M. A.; TAYLOR, J. F.; REGITANO, L. C. A. Global liver gene expression differences in Nelore steers with divergent residual feed intake phenotypes. BMC Genomics, London, v. 16, p. 1-14, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital. |
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| 119. | | FREITAS, J. V. de; OLIVEIRA, Y. M. M. de; ROSA, C. M. M.; MATTOS, P. P. de; ROSOT, M. A. D.; BRENA, D. A.; GOMIDE, G. L. A.; PIOTTO, D.; GARRASTAZU, M. C.; SANQUETTA, C. R.; BARROS, P. L. C. de; PONZONI, F. J.; OLIVEIRA, L. M. T. de; QUEIROZ, W. T. de. Brazil. In: VIDAL, C.; ALBERDI, I.; HERNÁNDEZ, L.; REDMOND, J. (Ed.). National forest inventories: assessment of wood availability and use. Cham: Springer, 2016. p. 197-212.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 120. | | FERREIRA, M. C.; VIEIRA, M. de L. A.; ZANI, C. L.; ALVES, T. M. de A.; SALES JÚNIOR, P. A.; MURTA, S. M. F.; ROMANHA, A. J.; GIL, L. H. V. G.; CARVALHO, A. G. de O.; ZILLI, J. E.; VITAL, M. J. S.; ROSA, C. H.; ROSA, L. H. Molecular phylogeny, diversity, symbiosis and discover of bioactive compounds of endophytic fungi associated with the medicinal Amazonian plant Carapa guianensis Aublet. Biochemical Systematics and Ecology, v. 59, p. 36-44, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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