Data/hora: 08/06/2024 08:12:57

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	20/09/2019	
Data da última atualização: 	20/09/2019	
Autoria: 	GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; BARBOSA, A. E. D.; BRAGA, D. C.	
Afiliação: 	DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; Antonia Eclenia Dias Barbosa, Graduanda em Engenheira de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; Dayana Calixto Braga, Química, mestra em Ciências Naturais, Universidade Estadual do Ceará.	
Título: 	Protocolo para avaliação da qualidade sensorial de pedúnculos de clones de cajueiro.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2019.	
Páginas: 	15 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 256)	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Nesse sentido, o objetivo deste trabalho é descrever um protocolo para análise da qualidade sensorial de pedúnculos de cajueiros no âmbito da avaliação do material genético em estudo no Programa de Melhoramento do Cajueiro da Embrapa	
Palavras-Chave: 	Avaliação sensorial; Protocolo; Qualidade sensorial.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/202203/1/CT-256.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16144-1) - UMT - FL - DD -  -  - 2019.0080 - DIS