Data/hora: 04/06/2024 08:03:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	09/01/1997	
Data da última atualização: 	26/08/2019	
Autoria: 	ARGENTA, L. C.; BRACKMANN, A.	
Afiliação: 	Luiz Carlos Argenta; Auri Brackmann, Universidade Federal de Santa Maria - UFSM/Departamento de Fitotecnia.	
Título: 	Condições ideais para conservação de maçãs 'Golden delicious' em câmara de armazenagem.	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 31, n. 6, p. 387-392, jun. 1996.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Título em inglês: Ideal conditions for conservation of 'Golden delicious' apple in storage.	
Conteúdo: 	Neste estudo foram avaliados os efeitos de diferentes regimes de C02, 02 e temperaturas sobre a conservacao da qualidade de macas cv. Golden Delicious apos oito meses de armazenagem. Nenhum disturbio fisiologico visual foi identificado nos frutos aramazenados sob concentracoes de 0,75% e 1% de O2 a 0,5C e 2,5C. Entretanto, sob concentracao de 5% de CO2 ocorreu disturbio fisiologico em 0,25% e 0,75% dos frutos armazenados a 0,5C e 2,5C, respectivamente. A reducao da concentracao de O2 (3% para 0,75%) resultou em frutos com maior firmeza de polpa e acidez. Alem disso, a conservacao da firmeza da polpa e da acidez tendeu a ser maior com o aumento da concentracao de CO2 (0% a 5%). As efetividades da reducao do O2 (3% para 0,75%)e do aumento do CO2 (0% a 5%) sobre a retencao da firmeza da polpa foram semelhantes. A reducao do O2 e aumento do Co2 tenderam a ser mais efetivos na conservacao da firmeza dos frutos aramazenados a 0,5C que dos frutos armazenados a 2,5C. Maxima conservacao da firmeza da polpa, da acidez e da clorofila da epiderme com ausencia de disturbios fisiologicos foi observada nos frutos armazenados sob concentracoes de 3% de CO2 e 1% a 0,75% de O2 e temperatura de 0,5C.	
Palavras-Chave: 	Atmosfera controlada; Controlled atmosphere; Postharvest.	
Thesagro: 	Pós-Colheita.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/19296/1/pab96_06_01.pdf	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (19296-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS