Data/hora: 03/06/2024 11:56:37

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	08/12/2016	
Data da última atualização: 	08/12/2016	
Autoria: 	MAZZA, K. E. L.; TELES, A. S. C.; CALDAS, T. W.; BRIGIDA, A. I. S.; BORGUINI, R. G.; TONON, R. V.	
Afiliação: 	UFRJ; UFRJ; UFRRJ; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.	
Título: 	Efeito das condições de processo na extração assistida por ultrassom de fenólicos do bagaço de uva.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016.	
Páginas: 	6 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Food: the tree that sustains life. 732.	
Palavras-Chave: 	Antocianinas; Compostos fenólicos; Phenolic com compounds; Residue; Resíduos; Syrah; Vitivinicultura.	
Thesaurus Nal: 	anthocyanins; viticulture.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/151464/1/Trabalho-Karen-FINAL.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13423-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS