Data/hora: 14/06/2024 16:42:11

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	06/11/2008	
Data da última atualização: 	27/10/2009	
Autoria: 	SOUSA, A. S. de; BORGES, S. V.; MAGALHÃES, N. F.; RICARDO, H. V.; AZEVEDO, A. D.	
Título: 	Spray-dried tomato powder: reconstitution properties and colour.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 51, n. 4, p. 807-814, Jul./Aug. 2008.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Molhabilidade; Unidade.	
Thesagro: 	Atomização; Consistência; Cor; Pó; Processamento; Secagem; Solubilidade; Temperatura; Tomate.	
Thesaurus Nal: 	Solanum lycopersicum.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (34314-1) - ADP - AP - -- - 574.05 -  - 574.05 - DIS