Data/hora: 01/06/2024 03:49:15

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 12/12/2013
Data da última atualização: | 12/12/2013
Autoria: | BORGES, R. de S.
Título: | Desempenho de clones de videira "Concord" sobre diferentes porta-enxertos no norte do Paraná.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | 2012.
Páginas: | 109 f.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado) - Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciências Agrárias, Londrina.
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar as características fenológicas, de produção e qualidade dos frutos assim como do suco de seis clones da videira ?Concord? sobre três porta-enxertos. Foram avaliados os clones ?22?, ?28?, ?49?, ?202?, ?211? e ?225?, selecionados pela Embrapa Uva e Vinho, e enxertados sobre os porta-enxertos ?IAC 766?, ?IAC 572? e ?420-A?. O trabalho foi realizado em uma área experimental pertencente ao Centro Tecnológico da COROL - Cooperativa Agroindustrial, localizado no município de Rolândia, PR. O experimento foi realizado em esquema fatorial (6 clones x 3 porta-enxertos) em delineamento inteiramente casualizado. As plantas foram conduzidas em sistema de latada no espaçamento de 4,0 m x 2,0 m e as avaliações foram realizadas nas safras 2009/2010 e 2010/2011. As amostras de suco foram produzidas pelo método ?Welch?. Verificou-se que dentre os clones de ?Concord? avaliados, o ?202? apresenta a menor duração do ciclo entre a poda e colheita, sendo portanto o mais precoce. Dentre os porta-enxertos, o ?420-A? induz a maior taxa de acúmulo diário de sólidos solúveis do mosto, proporcionando redução do ciclo total e da demanda térmica dos clones de ?Concord?, enquanto o ?IAC 572? induz a menor taxa, promovendo aumento do ciclo e da demanda térmica dos clones. Quanto à produção e qualidade dos frutos, duas combinações se destacaram das demais. O clone ?22? sobre o ?IAC 766? apresentou médias superiores de produção, produtividade, número de cachos por planta e menor acidez. O clone ?211? sobre o ?IAC 572? apresentou médias superiores para número de cachos por planta, sólidos solúveis totais, maior relação sólidos solúveis/acidez e menor acidez. O suco do clone ?202? apresentou as maiores médias de polifenóis totais e taninos, intensidade de cor e coloração amarela e vermelha à 420 e 520 nm. Os sucos não diferiram entre si quanto à capacidade oxi-redox favorável, teores de antocianinas e coloração violácea à 620 nm, porém o uso do ?420-A? como porta-enxerto resultou nas maiores médias de polifenóis totais, taninos e capacidade oxi-redoxf, enquanto o ?IAC 572? proporcionou redução na intensidade de cor dos sucos dos clones. Foi verificada correlação positiva significativa entre a capacidade oxi-redoxf e polifenóis totais, bem como entre a capacidade oxi-redoxf e taninos dos sucos dos clones. As diferenças encontradas entre os clones da videira ?Concord?, aliadas à influência dos porta-enxertos proporcionam combinações que podem atender a diferentes propósitos de cultivo.
Palavras-Chave: | Porta-enxertos; Radicais livres; Suco de uva; Videira.
Thesagro: | Uva.
Thesaurus Nal: | Grape juice; Rootstocks; Viticulture.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (51321-1) - ADD - TS - PP - 12/2012 -  - 2012.00012 - DIS