Data/hora: 04/06/2024 02:36:56

Biblioteca(s): | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Data corrente: | 17/03/2008
Data da última atualização: | 31/03/2008
Autoria: | BORGES, M. P.; CARVALHO, J. H. L.; GADIOLI, I. L.; PINELI, L. L. O.; CHIARELLO, M. D.; STARLING, F.; CAPDEVILLE, G.
Afiliação: | M. P. Borges, Universidade Católica de Brasília; J. H. L. Carvalho, Universidade Católica de Brasília; I. L. Gadioli, Universidade Católica de Brasília; L. L. O. Pineli, Universidade Católica de Brasília; M. D. Chiarello, Universidade Católica de Brasília; F. Starling, Universidade Católica de Brasília; Guy de Capdeville, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Título: | Obtenção de surimi de carpas prateadas (Hypophthalmichthys molitrix) do sistema integrado de produção ecológica e sustentável de Lago Paranoá: efeito da extração salina da qualidade microbiológica.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 7, 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Distrito Federal; Extração Salina.
Thesagro: | Hypophthalmichthys Molitrix; Microbiologia.
Thesaurus Nal: | surimi.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN)
Exemplares: | CENARGEN - (29463-1) - UPC - PC - -- - CDR0061 -  - 2364 - DIS