Data/hora: 03/06/2024 15:26:23

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 22/12/2016
Data da última atualização: | 31/07/2019
Autoria: | ALVES, L. M.; BORGES, M. de F.; BRUNO, L. M.; MELO, P. E. F.; TORRES, L. B. V.; CARVALHO, J. D. G.
Afiliação: | LAYANE MACIEL ALVES, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará.; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; PEDRO EVERARDO FERREIRA MELO, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará.; LUCICLEIA BARROS DE VASCONCELOS TORRES, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará.; JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará.
Título: | Potencial de leite de cabra e manga coité para elaboração de derivado lácteo.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado. Anais... Gramado: SBCTA-RS, 2016.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Dairy product; Leite caprino; Produto lácteo; Tropical fruit.
Thesagro: | Fruta tropical.
Thesaurus Nal: | goat milk.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/152929/1/AAC16005.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (15036-1) - UPC - AA - DD - SP 5963 -  - 2016.05963 - DIS