Data/hora: 18/06/2024 03:55:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	23/11/2015	
Data da última atualização: 	01/08/2019	
Autoria: 	COSTA, R. G. B.; SÁ, J. F. O. de; BORGES, M. de F.; MARTINS, M. F.; MOREIRA, G. de M. M.; COSTA JÚNIOR, L. C. G.	
Afiliação: 	RENATA GOLIN BUENO COSTA, EPAMIG -Instituto de Laticínios - Pesquisadora; JAQUELINE FLAVIANA OLIVEIRA de SÁ, EPAMIG - Pesquisadora; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL; GISELA de MAGALHÃES MACHADO MOREIRA, EPAMIG -Instituto de Laticínios - Pesquisadora; LUIZ CARLOS GONÇALVES COSTA JÚNIOR, EPAMIG - Instituto de Laticínios - Pesquisador.	
Título: 	Características físico-químicas e microbiológicas de queijo de coalho produzido no Ceará.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 30., 2015, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2015.	
Páginas: 	1 CD-ROM	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Bactérias patogênicas; Queijo coalho.	
Thesagro: 	Contaminação.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/133736/1/RES15038.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14642-1) - UPC - RA - DD - SP05798 -  - 2015.05798 - DIS