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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
18/03/2015 |
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Data da última atualização: |
25/03/2015 |
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Autoria: |
BITENCOURT, C.; DUTRA, F. L. G.; PINTO, V. Z.; HELBIG, E.; BORGES, L. R. |
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Título: |
Elaboração de bolos enriquecidos com semente de abóbora: Avaliação química, física e sensorial. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 32, n. 1. p. 19-32, jan./fev. 2014 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Alimento processado; Análise sensorial; Semente de abóbora. |
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Thesagro: |
Bolo; Farinha. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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