Data/hora: 23/05/2024 14:36:54

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 11/01/2017
Data da última atualização: | 11/01/2017
Autoria: | NASCIMENTO, M. R. F.; SOUZA, V. F. de; MARINHO, A. F.; BOMDESPACHO, L. de Q.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | Maria Rosa Figueiredo Nascimento, UFRRJ; Valéria França de Souza, UFRRJ; Angleson Figueira Marinho, UFRRJ; Laura de Queiroz BomDespacho, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Qualidade microbiológica e físico-química de cookies de caroço de seriguela (Spondias Purpúrea L.)
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, 11.; SIMPÓSIO DE ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTO, 5., 2016, São José do Rio Preto. UNESP, 2016.
Páginas: | 6 p.
Idioma: | Português
Notas: | BMCFB. SECA.
Palavras-Chave: | Análise de alimentos.
Thesagro: | Impacto Ambiental; Resíduo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13504-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS