Data/hora: 24/05/2024 20:56:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	17/09/1997	
Data da última atualização: 	17/09/1997	
Autoria: 	BLEINROTH, E. W.	
Afiliação: 	ITAL.	
Título: 	Armazens frigorificos para frutas	
Ano de publicação: 	1992	
Fonte/Imprenta: 	Campinas: ITAL, 1992	
Páginas: 	p.137-149	
Série: 	Manual tecnico, 9	
ISBN: 	85-7029-005-5	
Idioma: 	Português	
Notas: 	In: BLEINROTH, E. W.; SIGRIST, J. M. M.; ARDITO, E. de F. G.; CASTRO, J. V. de; SPAGNOL, W. A.; NEVES FILHO, L. de C. Tecnologia de pos-colheita de frutas tropicais. Campinas. ITAL, 1992.	
Conteúdo: 	Quando se pretende construir um frigorifico parra o armazenamento de frutas, deve-se levar em consideracao varios fatores, tanto de ordem economica, como funcional e de localizacao. Para que o frigorifico se torne economicamente viavel, ha a necessidade de sabor quais os produtosque se pretende armazenar e se realmente sao os mais adequados para a conservacao e sua futura comercializacao. E preciso conhecer, tambem, por quanto tempo estes produtos vao permanecer no frigorifico e a quantidade que se pretende estocar durante o ano. Ha a necessidade que o armazem esteja com sua capacidade de estocagem ocupada durante todo o ano, para que se torne viavel a frigorificacao, reduzindo assim o seu custo operacional. Isto quer dizer que nao e necessario que a estocagemseja feita apenas com frutas, podendo ser armazenados outros produtos como flores, hortalicas, que sao de interesse comercial e que permitem a sua frigorificacao, sem causar danos, estabelecendo um estoque regulador da oferta do produto na entressafra.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (14286-1) - ADC - PL - -- - 634.6 - B646t - 1997.00078 - DIS