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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
23/03/2005 |
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Data da última atualização: |
23/03/2005 |
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Autoria: |
FORATO, L. A.; BICUDO, T. C.; COLNAGO, L. A. |
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Título: |
Conformation of alfa Zeins in solid state by fourier Transform IR. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Biopolymers (Biospectroscopy), v. 72, 421-426, 2003. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
ABSTRACT: The major maize storage proteins (alpha zeins) are deposited as an insoluble mass in the protein bodies of the endosperm. Because they are insoluble in water, most structural studies are performed in alcohol solutions. To solve the question raised by several authors about denaturation of the a zein structure by alcohol, we analyze the secondary structure of a zeins prepared with and without solubilization in alcohol (corn gluten meal and protein bodies with high concentrations of a zeins and traces of beta zeins). The secondary structures of a zeins are analyzed in the solid state by Fourier transform IR spectroscopy (FTIR) in KBr penets and solid-state 13C-NMR spectroscopy. The proportion of secondary structures obtained by FTIR of a zeins prepared with and without solubilization in alcohol yield almost identical proportions of a helices and (3 sheets. The proportion of a helices (43%) agrees with that measured by circular dichroism in an alcohol solution. However, the proportion of beta sheets (28%) is higher than the one measured by the same technique. Gluten and protein body samples with high beta zein content showed higher beta sheet and lower a helix proportions than that obtained for a zein preparations. The solid-state 13C-NMR spectra show the carbonyl peak for the a zeins at Delta 176 and for the sample rich in beta zeins at gama 172, which demonstrares the presence of a high C9ntent of a helices and beta sheets, respectively. These results indicare that alcohol solubilization does not affect the conformation of a zeins, validating the secondary structure measurements in solution. MenosABSTRACT: The major maize storage proteins (alpha zeins) are deposited as an insoluble mass in the protein bodies of the endosperm. Because they are insoluble in water, most structural studies are performed in alcohol solutions. To solve the question raised by several authors about denaturation of the a zein structure by alcohol, we analyze the secondary structure of a zeins prepared with and without solubilization in alcohol (corn gluten meal and protein bodies with high concentrations of a zeins and traces of beta zeins). The secondary structures of a zeins are analyzed in the solid state by Fourier transform IR spectroscopy (FTIR) in KBr penets and solid-state 13C-NMR spectroscopy. The proportion of secondary structures obtained by FTIR of a zeins prepared with and without solubilization in alcohol yield almost identical proportions of a helices and (3 sheets. The proportion of a helices (43%) agrees with that measured by circular dichroism in an alcohol solution. However, the proportion of beta sheets (28%) is higher than the one measured by the same technique. Gluten and protein body samples with high beta zein content showed higher beta sheet and lower a helix proportions than that obtained for a zein preparations. The solid-state 13C-NMR spectra show the carbonyl peak for the a zeins at Delta 176 and for the sample rich in beta zeins at gama 172, which demonstrares the presence of a high C9ntent of a helices and beta sheets, respectively. These results indicare that a... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
alfa Zeins; Conformação; Estado sólido; Estrutura Secundárias; NMR; Spectroscopia IR Fourier. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 02217naa a2200217 a 4500
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520 $aABSTRACT: The major maize storage proteins (alpha zeins) are deposited as an insoluble mass in the protein bodies of the endosperm. Because they are insoluble in water, most structural studies are performed in alcohol solutions. To solve the question raised by several authors about denaturation of the a zein structure by alcohol, we analyze the secondary structure of a zeins prepared with and without solubilization in alcohol (corn gluten meal and protein bodies with high concentrations of a zeins and traces of beta zeins). The secondary structures of a zeins are analyzed in the solid state by Fourier transform IR spectroscopy (FTIR) in KBr penets and solid-state 13C-NMR spectroscopy. The proportion of secondary structures obtained by FTIR of a zeins prepared with and without solubilization in alcohol yield almost identical proportions of a helices and (3 sheets. The proportion of a helices (43%) agrees with that measured by circular dichroism in an alcohol solution. However, the proportion of beta sheets (28%) is higher than the one measured by the same technique. Gluten and protein body samples with high beta zein content showed higher beta sheet and lower a helix proportions than that obtained for a zein preparations. The solid-state 13C-NMR spectra show the carbonyl peak for the a zeins at Delta 176 and for the sample rich in beta zeins at gama 172, which demonstrares the presence of a high C9ntent of a helices and beta sheets, respectively. These results indicare that alcohol solubilization does not affect the conformation of a zeins, validating the secondary structure measurements in solution.
653 $aalfa Zeins
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700 1 $aCOLNAGO, L. A.
773 $tBiopolymers (Biospectroscopy)$gv. 72, 421-426, 2003.
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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| Registros recuperados : 259 | |
| 141. |  | LÉDO, A. da S.; SILVA JÚNIOR, J. F. da; LÉDO, C. A. da S.; SILVA. S. O. e. Recomendação de genótipos de bananeira na reigião do baixo São Francisco, Sergipe. In: CONGRESSO BRASILEIRO DA FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável. Vitória: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. Melhoramento genético - bioestatística. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 144. | | SILVA JUNIOR, J. F. da; BEZERRA, J. E. F.; LEDERMAN, I. E.; MOURA, R. J. M. de. O sapotizeiro no Brasil. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 36, n. 1, p. 086-099, mar. 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 145. | | MOTA, D. M. da; SCHMITZ, H.; SILVA JUNIOR, J. F. da; PORRO, N. M.; OLIVEIRA, T. C. V. de. Programa de aquisição de alimentos: possibilidade para conservação dos recursos de uso comum em comunidade extrativista? In: ENCONTRO NACIONAL DA ANPPAS, 6., 2012, Belém, PA. Anais... Belém, PA: ANPPAS, 2012.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 146. | | RAMOS, S. R. R.; SILVA JUNIOR, J. F. da; BUSTAMANTE, P. G.; MOTA, D. M. da; QUEIROZ, M. A. de. Preservação in situ, conservação ex situ e uso de recursos genéticos por agricultores e comunidades tradicionais no Brasil. In: VEIGA, R. F. de A.; QUEIROZ, M. A. de. Recursos fitogenéticos: a base da agricultura sustentável no Brasil. Viçosa, MG: UFV, 2015. cap. 35.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 150. | | SILVA JUNIOR, J. F. da; LEDO, A. da S.; XAVIER, F. R. S.; FERRAZ, L. G. B.; LEDO, C. A. da S.; MUSSER, R. dos S. Avaliação agronômica de genótipos de bananeira no Vale do Rio Siriji, Pernambuco. Revista Brasileira de Ciências Agrárias, Recife, v. 7, n. 4, p. 620-625, out./dez., 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 153. | | ALCANTARA, R. N. de; COSTA, N. de F.; SILVA JUNIOR, J. F. da; NOGUEIRA, L. C.; SILVA JUNIOR, C. D. da; SILVA, E. C. da. Avaliação do cresciemtno inicial de dois genótipos de mangabeira em área de restinga de Sergipe. In: REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÂNICA, 33., 2010, Aracaju. Flora nordestina: diversidade, conhecimento e conservação: anais. Aracaju: SBB: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2010. 1 CD-ROM. Resumo em anais.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 155. | | PEDRAL, D. F. de O.; SANTANA, F. V.; MALSCHITZKY, S. A.; SILVA JUNIOR, J. F. da; SILVA, A. V. C. da; LEDO, A. da S. Aplicações de técnicas para conservação a longo prazo de recursos genéticos de mangabeira. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS, 10., 2021, Aracaju. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2021. p. 64-67.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 156. | | MUNIZ, A. V. C. da S.; ALMEIDA, C. S.; FEITOSA, R. B.; O JUNIOR, M. C. M. de; COSTA, T. S.; SILVA JUNIOR, J. F. da. Análise preliminar da diversidade genética em germoplasma de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes). In: SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, SIRGEALC, 7, 2009, Pucón, Chile. Proceeding... Santiago de Chile: Ministério de Agricultura, Instituto de Investigaciones Agropecuarias, 2009. Fitogenéticos. Artigo em anais.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 157. | | MUNIZ, A. V. C. da S.; ALMEIDA, C. S.; SANTOS, J. S. dos; FEITOSA, R. B.; MUNIZ, E. N.; SILVA JUNIOR, J. F. da; LEDO, A. da S. Avaliação do germoplasma de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes). In: ENCONTRO DA REDE DE RECRUROS GENÉTICOS VEGETAIS DO ESTADO DA BAHIA, 3.; SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS DE PLANTAS CULTIVADAS NO NORDESTE, 2., 2009, Salvador. Resumos... Salvador: RGV; UESB, 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 158. | | SILVA, A. V. C. da; ALMEIDA, C. S.; SANTOS, J. S. dos; FEITOSA, R. B.; MUNIZ, E. N.; SILVA JÚNIOR; J. F. da; LÉDO, A. da S. Avaliaçaõ do germoplasma de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes). In: ENCONTRO DA REDE DE RECRUROS GENÉTICOS VEGETAIS DO ESTADO DA BAHIA, 2.; SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS DE PLANTAS CULTIVARES, 2., 2008, Vitória da Conquista. Resumos... Vitória da Conquista: UESB, 2008. n. 7. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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