Data/hora: 05/06/2024 01:03:44

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 01/03/2010
Data da última atualização: | 01/03/2010
Autoria: | DAGÜER, H.; SANTOS, S. N.; STEPHAN, M. P.; BERSOT, L.
Afiliação: | HEITOR DAGÜER, MAPA; S. N. SANTOS, UFRRJ; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; L. BERSOT, UFPR.
Título: | Estudos iniciais de desenvolvimento de metodologia com eletroforese SDS-PAGE para identificação de extensores de soja e soro de leite em lombo de suino.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fraude; Proteína não cárnea.
Thesagro: | Carne; Eletroforese.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10171-1) - UPC - SP - PP - 2009/133 -  - 2010.00044 - DIS