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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
16/12/1993 |
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Data da última atualização: |
29/09/2009 |
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Autoria: |
BERNHARDT, L. W.; LIMA, D. C. de; YANG, J. F.; SOARES, G. J. D. |
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Título: |
Melhoria das tecnicas de processamento do palmito enlatado. |
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Ano de publicação: |
1978 |
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Fonte/Imprenta: |
Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 9, p. 43-62, 1978. |
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ISSN: |
0100-350X |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Problemas muito graves de escurecimento tem ocorrido no processamento industrial do palmito enlatado devido a acao da polifenoloxidase. A polifenoxidase do palmito Euterpe adulis Mart. foi isolada. As caracteristicas fisicas daquele enzimo foram determinadas, bem como a acao de inbidores sobre o enzimo puro. Do ponto-de-vista de processamento, a inativacao enzimica por branqueamento foi estudada, nao apresentando resultados satisfatorios. As tecnicas de inibicao ao escurecimento por meio de agentes, tais como o cloreto de sodio, o calcio citrico e o acido ascorbico, somente deram resultados quando se procedia a exaustao a frio do ar ocluso no palmito. |
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Thesagro: |
Palmito; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Para informações adicionais entre em contato com cenargen.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
20/02/2009 |
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Data da última atualização: |
20/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
OLIVEIRA, P. E. F. e. |
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Título: |
Expressão e purificação da proteína MaSp 2 isolada da glândula produtora de teia da aranha Parawixia bistriata. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
2008. |
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Páginas: |
55 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciências Genômicas e Biotecnologia) - Universidade Católica de Brasília, Brasília, DF. Orientador: Elíbio Leopoldo Rech Filho, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Co-orientadora: Natália Cristina Ferreira Verza, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Conteúdo: |
As sedas produzidas pelas aranhas são constituídas essencialmente de proteínas, as quais são secretadas por glândulas especializadas, encontradas em diferentes grupos de artrópodes. Todas as aranhas produzem sedas, biopolímeros sintetizados por glândulas abdominais e polimerizados por meio de uma série de fiandeiras. As aranhas podem possuir sete tipos diferentes de glândulas, que produzem diferentes sedas. Essas diferenças entre as fibras permitem a comparação da estrutura das proteínas com a sua função, porque cada uma possui propriedades mecânicas distintas e é compostas por diversos módulos repetitivos que conferem essas propriedades. Sedas de aranhas têm demonstrado uma resistência mecânica muito superior à seda produzida pelo bicho-da-seda. A possibilidade de produzir novos materiais com propriedades semelhantes motivou a pesquisa sobre essas proteínas da seda de aranhas (espidroínas). Apesar das potenciais características mecânicas, a inabilidade de domesticar as aranhas para produzir quantidades suficientes de proteínas conduziram ao desenvolvimento de estratégias alternativas para a produção das sedas utilizando a tecnologia do DNA recombinante. Este projeto envolve a manipulação da expressão de biopolímeros produzidos a partir de genes isolados da glândula produtora de seda ampolada principal da aranha Parawixia bistriata em microorganismos. Para tanto, foram utilizadas a engenharia de seqüências codificadoras e a produção protéica em sistemas de expressão heterólogo. MenosAs sedas produzidas pelas aranhas são constituídas essencialmente de proteínas, as quais são secretadas por glândulas especializadas, encontradas em diferentes grupos de artrópodes. Todas as aranhas produzem sedas, biopolímeros sintetizados por glândulas abdominais e polimerizados por meio de uma série de fiandeiras. As aranhas podem possuir sete tipos diferentes de glândulas, que produzem diferentes sedas. Essas diferenças entre as fibras permitem a comparação da estrutura das proteínas com a sua função, porque cada uma possui propriedades mecânicas distintas e é compostas por diversos módulos repetitivos que conferem essas propriedades. Sedas de aranhas têm demonstrado uma resistência mecânica muito superior à seda produzida pelo bicho-da-seda. A possibilidade de produzir novos materiais com propriedades semelhantes motivou a pesquisa sobre essas proteínas da seda de aranhas (espidroínas). Apesar das potenciais características mecânicas, a inabilidade de domesticar as aranhas para produzir quantidades suficientes de proteínas conduziram ao desenvolvimento de estratégias alternativas para a produção das sedas utilizando a tecnologia do DNA recombinante. Este projeto envolve a manipulação da expressão de biopolímeros produzidos a partir de genes isolados da glândula produtora de seda ampolada principal da aranha Parawixia bistriata em microorganismos. Para tanto, foram utilizadas a engenharia de seqüências codificadoras e a produção protéica em sistemas de expressão heterólo... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Biopolímeros; DNA recombinante; Parawixia bistriata. |
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Thesagro: |
Aranha; Seda. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 02387nam a2200193 a 4500
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500 $aDissertação (Mestrado em Ciências Genômicas e Biotecnologia) - Universidade Católica de Brasília, Brasília, DF. Orientador: Elíbio Leopoldo Rech Filho, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Co-orientadora: Natália Cristina Ferreira Verza, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
520 $aAs sedas produzidas pelas aranhas são constituídas essencialmente de proteínas, as quais são secretadas por glândulas especializadas, encontradas em diferentes grupos de artrópodes. Todas as aranhas produzem sedas, biopolímeros sintetizados por glândulas abdominais e polimerizados por meio de uma série de fiandeiras. As aranhas podem possuir sete tipos diferentes de glândulas, que produzem diferentes sedas. Essas diferenças entre as fibras permitem a comparação da estrutura das proteínas com a sua função, porque cada uma possui propriedades mecânicas distintas e é compostas por diversos módulos repetitivos que conferem essas propriedades. Sedas de aranhas têm demonstrado uma resistência mecânica muito superior à seda produzida pelo bicho-da-seda. A possibilidade de produzir novos materiais com propriedades semelhantes motivou a pesquisa sobre essas proteínas da seda de aranhas (espidroínas). Apesar das potenciais características mecânicas, a inabilidade de domesticar as aranhas para produzir quantidades suficientes de proteínas conduziram ao desenvolvimento de estratégias alternativas para a produção das sedas utilizando a tecnologia do DNA recombinante. Este projeto envolve a manipulação da expressão de biopolímeros produzidos a partir de genes isolados da glândula produtora de seda ampolada principal da aranha Parawixia bistriata em microorganismos. Para tanto, foram utilizadas a engenharia de seqüências codificadoras e a produção protéica em sistemas de expressão heterólogo.
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653 $aBiopolímeros
653 $aDNA recombinante
653 $aParawixia bistriata
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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