Data/hora: 06/06/2024 02:56:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Clima Temperado.	
Data corrente: 	09/05/1996	
Data da última atualização: 	12/02/2001	
Autoria: 	BENDER, A. E.	
Título: 	Food processing and nutrition.	
Ano de publicação: 	1978	
Fonte/Imprenta: 	London: Academic Press, 1978.	
Páginas: 	243 p.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	Effects on nutrients. Effects of processes. Commodities. Addition of nutrients.	
Palavras-Chave: 	Carbohidratos; Food; Processing.	
Thesagro: 	Alimento; Fermentação; Nutrição; Processamento; Sais Minerais.	
Thesaurus Nal: 	nutrition; technology.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (3773-1) - ADC - LV - -- - 664 - B458f - 2001.00066 - DIS
CPACT - (3677-1) - ADC - LV - PP - 664 - B458f - 1996.02461 - DIS