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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
Data corrente: |
22/03/2011 |
Data da última atualização: |
22/03/2011 |
Tipo da produção científica: |
Monitoramento/Zoneamento |
Autoria: |
FERRO, A.; BARROS, G. S. C.; ZEN, S. de; NOGUEIRA NETTO, V. da S.; BEDUSCHI, G.; CARVALHO, G. R.; SIQUEIRA, K. B. |
Afiliação: |
ALINE FERRO, CEPEA; GERALDO SANTANA CAMARGO BARROS, CEPEA; SÉRGIO DE ZEN, CEPEA; VICENTE DA SILVA NOGUEIRA NETTO, OCB; GERALDO BEDUSCHI, CEPEA; GLAUCO RODRIGUES CARVALHO, CNPGL; KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL. |
Título: |
SIMLEITE - PREVISÃO DE PREÇOS AO PRODUTOR, n. 65/2010. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: CEPEA / Embrapa Gado de Leite / OCB / CBCL, 26 jul. 2010. |
Páginas: |
5 p. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Mercado Lácteo - monitoramento; Sistema de Monitoramento. |
Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
Marc: |
LEADER 00620nam a2200205 a 4500 001 1881982 005 2011-03-22 008 2010 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aFERRO, A. 245 $aSIMLEITE - PREVISÃO DE PREÇOS AO PRODUTOR, n. 65/2010. 260 $aBrasília, DF: CEPEA / Embrapa Gado de Leite / OCB / CBCL, 26 jul. 2010.$c2010 300 $a5 p. 653 $aMercado Lácteo - monitoramento 653 $aSistema de Monitoramento 700 1 $aBARROS, G. S. C. 700 1 $aZEN, S. de 700 1 $aNOGUEIRA NETTO, V. da S. 700 1 $aBEDUSCHI, G. 700 1 $aCARVALHO, G. R. 700 1 $aSIQUEIRA, K. B.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
12/11/1998 |
Data da última atualização: |
12/11/1998 |
Autoria: |
CABRAL, L. C.; SERNA-SALDIVAR, S. O.; TINSLEY, A. M. |
Título: |
The effect of soaking time on water absorption and solid losses of whole and dehulled soybeans. |
Ano de publicação: |
1995 |
Fonte/Imprenta: |
Archivos Latinoamericanos de Nutricion, Caracas, v. 45, n. 1, p. 46-49, 1995. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Dehulled entire soybean cotyledons are required for the preparation of many interesting products. Removing hulls had a dramatic effect on the rate of water uptake during soaking. Maximum uptake was reached in only 3 hr compared to the 12 hr needed by whole beans. This saves time and reduces microbial growth during soaking. The amount of water absrbed by beans, with and without hulls, was similar once corrected for solid losses and surface water. Removal of fibrous shells during dehulling increased both the protein and oil content by 2%. Dehulled beans steadily lost solids during soaking. Losses were 8.6% compared to 0.7% for whole beans when maximum uptakes were first reached. Ways of avoiding or reducing these losses are discussed. |
Palavras-Chave: |
Cereais. |
Thesagro: |
Absorção de Água; Descascamento; Soja. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01319naa a2200193 a 4500 001 1410428 005 1998-11-12 008 1995 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aCABRAL, L. C. 245 $aThe effect of soaking time on water absorption and solid losses of whole and dehulled soybeans. 260 $c1995 520 $aDehulled entire soybean cotyledons are required for the preparation of many interesting products. Removing hulls had a dramatic effect on the rate of water uptake during soaking. Maximum uptake was reached in only 3 hr compared to the 12 hr needed by whole beans. This saves time and reduces microbial growth during soaking. The amount of water absrbed by beans, with and without hulls, was similar once corrected for solid losses and surface water. Removal of fibrous shells during dehulling increased both the protein and oil content by 2%. Dehulled beans steadily lost solids during soaking. Losses were 8.6% compared to 0.7% for whole beans when maximum uptakes were first reached. Ways of avoiding or reducing these losses are discussed. 650 $aAbsorção de Água 650 $aDescascamento 650 $aSoja 653 $aCereais 700 1 $aSERNA-SALDIVAR, S. O. 700 1 $aTINSLEY, A. M. 773 $tArchivos Latinoamericanos de Nutricion, Caracas$gv. 45, n. 1, p. 46-49, 1995.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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