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Biblioteca(s):  Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente:  05/12/1997
Data da última atualização:  13/08/2019
Autoria:  WANG, S.-H.; BIET, K. R. A.; BARROS, L. M.; SOUZA, N. L.
Afiliação:  SIN-HUEI WANG, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ/Departamento de Economia Doméstica; KELLY A. A. BIET, Universidade Federal de Lavras - UFLA/Departamento Ciência dos Alimentos; LUCIENE M. BARROS, Universidade Federal de Lavras - UFLA; NAIR L. SOUZA, Universidade Federal de Lavras - UFLA.
Título:  Efeito da proporção soja: água e aquecimento sobre rendimento e qualidade protéica do leite de soja.
Ano de publicação:  1997
Fonte/Imprenta:  Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 32, n. 10, p. 1059-1069, out. 1997.
Idioma:  Português
Notas:  Título em inglês: Effect of soybean: water ratio and heat treatment on yield and protein quality of soymilk.
Conteúdo:  Com a finalidade de maximizar rendimento e qualidade proteica do leite de soja, foi otimizado seu preparo, variando-se a proporcao de soja:agua, bem como o processo de aquecimento durante sua obtencao. Por meio de analises quimicas e bioquimicas, verificou-se que o leite de soja extraido com proporcao de soja:agua de 1:10 e autoclavo (121.C) por 5 minutos apos coagem, mostrou maior extracao de proteina, nenhuma atividade do inibidor de tripsina, boa digestibilidade da proteina in vitro (86,41%), e alto valor de metionina disponivel (1,22g/16g de N), tendo, portanto, melhor qualidade proteica.
Palavras-Chave:  Available methionine; Heating; Inibidor de tripsina; Metionina disponivel; Trypsin inhibitor; Yield.
Thesagro:  Digestibilidade In Vitro; Rendimento; Tratamento Térmico.
Thesaurus Nal:  digestibility.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/108666/1/EFEITO-DA-PROPORCAO.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
AI-SEDE5902 - 1UPEAP - PP630.72081P474
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81.Imagem marcado/desmarcadoSMITH, N. J. H.; FALESI, I. C.; ALVIM, P. de T.; SERRAO, E. A. S. Agrofostry trajectories among smallholders in the Brazilian Amazon: innovation and resiliency in pioneer and older settled areas. Ecological Economics, v. 18, n. 1, p. 15-27, 1996.
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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82.Imagem marcado/desmarcadoSIMAO NETO, M.; SERRAO, E. A. S.; VEIGA, J. B. da. Avaliação de cinco gramíneas promissoras sob pastejo em Paragominas, Pará, Brasil. In: REUNION RED INTERNACIONAL DE EVALUACION DE PASTOS TROPICALES, 1., 1990, Lima. [Anais]. Cali: CIAT, 1990. v. 1, p. 499-501. (CIAT. Documento de Trabajo, 75).
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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83.Imagem marcado/desmarcadoSERRÃO, E. A. S.; BATISTA, H. A. M.; BOULHOSA, J. A. Z. Canarana erecta lisa Echinochloa pyramidalis (Lam.) Hitchc. et Chase. Belém, PA: IPEAN, 1970. 35 p. il. (IPEAN. Estudos sobre forrageiras na Amazônia, v. 1, n. 1).
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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84.Imagem marcado/desmarcadoDIAS FILHO, M. B.; SIMÃO NETO, M.; SERRÃO, E. A. S. Cluster analysis for assessing the agronomic adaptation of Panicum maximum Jacq. accessions. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 29, n. 10, p. 1509-1516, out. 1994.
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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85.Imagem marcado/desmarcadoDIAS FILHO, M. B.; SIMÃO NETO, M.; SERRÃO, E. A. S. Cluster analysis for assessing the agronomic adaptation of Panicum maximum Jacq. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 29, n. 10, p. 1508-1516, set. 1994. Título em português: Análise de agrupamento na avaliação da adaptação agronômica de acesso de Panicum maximum Jacq.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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86.Imagem marcado/desmarcadoCRUZ, E. D.; NEVES, M. do P. H. das; SERRÃO, E. A. S. Caracterização e avaliação de Stylosanthes guianensis, (Aubl) Sw. "tardio" na região de Belém do Pará. In: SIMPÓSIO DO TRÓPICO ÚMIDO, 1., 1984, Belém, PA. Anais. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1986. v. 5, p. 77-82. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 36). v.5 Pastagem e produção animal.
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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87.Imagem marcado/desmarcadoCRUZ, E. D.; NEVES, M. do P. H. das; SERRÃO, E. A. S. Caracterização e avaliação de Stylosanthes guianensis, "tardio", (Aubl) Sw. na região de Belém, Pará. In: SIMPÓSIO DO TRÓPICO ÚMIDO, 1., 1984, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1984. p. 324. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 31).
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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88.Imagem marcado/desmarcadoCAMARAO, A. P.; SERRAO, E. A. S.; MARQUES, J. R. F. Avaliação de pastagens nativas de terra firme e inundável da região do baixo e médio Amazonas, Pará, Brasil. In: REUNION RED INTERNACIONAL DE EVALUACION DE PASTOS TROPICALES, 1., 1990, Lima. [Anais]. Cali: CIAT, 1990. v. 2, p. 1091-1094. (CIAT. Documento de Trabajo, 75).
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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89.Imagem marcado/desmarcadoCAMARÃO, A. P.; SERRÃO, E. A. S.; MARQUES, J. R. F.; RODRIGUES FILHO, J. A. Avaliação de pastagens nativas de terra firme do Médio Amazonas. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1996. 19 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 169).
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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90.Imagem marcado/desmarcadoCAMARAO, A. P.; MARQUES, J. R. F.; SERRAO, E. A. S.; FERREIRA, W. de A. Avaliação de pastagens nativas de várzeas do Médio Amazonas. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1998. 25 p. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 181).
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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91.Imagem marcado/desmarcadoCAMARÃO, A. P.; SIMÃO NETO, M.; SERRÃO, E. A. S.; RODRIGUES, I. A.; LASCANO, C. E. Identificação e composição química de espécies de invasoras consumidas por bovinos em pastagens cultivadas em Paragominas, Pará. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1990. 62 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 104).
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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92.Imagem marcado/desmarcadoCAMARÃO, A. P.; SIMAO NETO, M.; SERRAO, E. A. S.; RODRIGUES, I. A.; LASCANO, C. E. Identificação e composição química de espécies de invasoras de pastagens cultivadas consumidas por bovinos em Paragominas, Pará, Brasil. In: REUNION RED INTERNACIONAL DE EVALUACION DE PASTOS TROPICALES, 1., 1990, Lima. [Anais]. Cali: CIAT, 1990. v. 2, p. 905-908. (CIAT. Documento de Trabajo, 75).
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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93.Imagem marcado/desmarcadoCAMARAO, A. P.; SIMAO NETO, M.; SERRAO, E. A. S.; RODRIGUES, I. A.; LASCANO, C. E. Identificação e composição química de especies de invasoras de pastagens cultivadas consumidas por bovinos em Paragominas, Pará. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 27., 1990, Campinas. Anais. Piracicaba: FEALQ, 1990. p. 299. Resumo.
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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94.Imagem marcado/desmarcadoTEIXEIRA NETO, J. F.; DIAS FILHO, M. B.; SERRAO, E. A. S. Fontes fosfatada comerciais em capim colonião (Panicum maximum). In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 20., 1983, Pelotas. Anais. Pelotas: SBZ, 1983. p. 344.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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95.Imagem marcado/desmarcadoDIAS FILHO, M. B.; SIMAO NETO, M.; SERRÃO, E. A. S. Fosfato parcialmente acidulado e super fosfato simples no estabelecimento e produção de Brachiaria brizantha cv. marandu. In: REUNION RED INTERNACIONAL DE EVALUACION DE PASTOS TROPICALES, 1., 1990, Lima. [Anais]. Cali: CIAT, 1990. v. 2, p. 697-700. (CIAT. Documento de Trabajo, 75).
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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96.Imagem marcado/desmarcadoCAMARÃO, A. P.; AZEVEDO, G. P. C. de; MARQUES, J. R. F.; SERRÃO, E. A. S. Fósforo, leguminosas e nitrogênio no melhoramento de pastagem de capim jaraguá em Marabá, Pará. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1980. 7 p. (EMBRAPA-CPATU. Pesquisa em andamento, 27).
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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97.Imagem marcado/desmarcadoCAMARÃO, A. P.; AZEVEDO, G. P. C. de; SERRÃO, E. A. S. Fosforo, leguminosas, quicuio da Amazônia e manejo no melhoramento de pastagem de capim colonião em São João do Araguaia, Pará. In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 18., 1981, Goiânia. Anais. Goiânia: SBZ, 1981. p. 31.
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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98.Imagem marcado/desmarcadoSIMÃO NETO, M.; SERRÃO, E. A. S.; GONÇALVES, C. A.; PIMENTEL, D. M. Comportamento de gramíneas forrageiras na região de Belém. Belém, PA: IPEAN, 1973. 19 p. il. (IPEAN. Comunicado técnico, 44).
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99.Imagem marcado/desmarcadoSIMÃO NETO, M.; SERRÃO, E. A. S.; GONÇALVES, C. A.; PIMENTEL, D. M. Comportamento de gramíneas forrageiras na região de Belém. In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 11., 1974, Fortaleza. Anais. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará, 1974. p. 228-229
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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100.Imagem marcado/desmarcadoCAMARÃO, A. P.; BATISTA, H. A. M.; SERRÃO, E. A. S. Efeito de diferentes métodos de eliminação do resíduo pós-pastejo na produção e valor nutritivo do capim andropógon (Andropogon gayanus). Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1986. 17 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 74).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
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