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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
10/11/2008 |
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Data da última atualização: |
15/06/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BARRETO, G. P. M.; SOUZA, A. C. R.; AZEREDO, H. M. C.; MERCADANTE, A. Z. |
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Afiliação: |
Gisele Pizarro de Mattos, estudante Unicamp; Arthur Claudio Rodrigues de Souza, CNPAT; Henriette Monteiro C. de Azeredo, CNPAT; Adriana Zerlotti Mercadante, Unicamp. |
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Título: |
Compostos bioativos em sub-produtos da castanha de caju. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Alimentos e Nutrição, v.18, n.2, p.207-213, 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Bagaço de caju; carotenóides; fenóis totais ; ácido ascórbico; atividade anti-radical livre |
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Palavras-Chave: |
Compostos bioativos. |
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Thesagro: |
Castanha de Caju. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
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Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
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