| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
22/05/2006 |
|
Data da última atualização: |
16/01/2023 |
|
Autoria: |
BARCELOS, M. de F. P.; ANGELIS-PEREIRA, M. C. de; OLIVEIRA, A. F. de. |
|
Título: |
Aspectos nutricionais do azeite de oliva e sua influência na dieta humana |
|
Ano de publicação: |
2006 |
|
Fonte/Imprenta: |
Informe Agropeuário, Belo Horizonte, v.27, n.231, p.98-104, mar./abr. 2006. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A composição lipídica da dieta é fundamental para o tratamento e prevenção de diversas patologias, além de manter as características de manutenção dos estádios bioquimicos e fisiológicos do organismo. O azeite de oliva contribui expressivamente para esses fatores, além de ser tradicionalmente consumido em grande escala, em diferentes regiões do mundo, devido sua excelente característica sensorial. Populações como as do mediterrâneo apresentam significativamente menor incidência de algumas doenças crônicas não transmissíveis que podem ser prevenidas com o consumo do azeite de oliva, concomitantemente com outros fatores. Trabalhos in vivo e in vitro apresentam os prováveis mecanismos de ação dos componentes do azeite como os ácidos fenólicos, devido a suas ações antioxidantes, além das ações do ácido oléico que é um ácido graxo monoinsaturado que traz benefícios para várias patologias como diabetes, doenças cardíaco-coronarianas, câncer, entre outras. Entretanto, o conteúdo de ácidos fenólicos é dependente da variedade, do método de extração, entre outros fatores. O consumo de azeite de oliva pela população brasileira é pequeno, quando comparado aos países do mediterrâneo, sendo necessário estimular o consumo cada vez mais e apresentar os benefícios esperados. |
|
Palavras-Chave: |
Ácido oléico; Azeite de oliva; Dieta humana; Oliva; Oliveira. |
|
Thesagro: |
Composição Química; Composto Fenólico; Nutrição; Qualidade. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 02058naa a2200253 a 4500
001 1157271
005 2023-01-16
008 2006 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBARCELOS, M. de F. P.
245 $aAspectos nutricionais do azeite de oliva e sua influência na dieta humana
260 $c2006
520 $aA composição lipídica da dieta é fundamental para o tratamento e prevenção de diversas patologias, além de manter as características de manutenção dos estádios bioquimicos e fisiológicos do organismo. O azeite de oliva contribui expressivamente para esses fatores, além de ser tradicionalmente consumido em grande escala, em diferentes regiões do mundo, devido sua excelente característica sensorial. Populações como as do mediterrâneo apresentam significativamente menor incidência de algumas doenças crônicas não transmissíveis que podem ser prevenidas com o consumo do azeite de oliva, concomitantemente com outros fatores. Trabalhos in vivo e in vitro apresentam os prováveis mecanismos de ação dos componentes do azeite como os ácidos fenólicos, devido a suas ações antioxidantes, além das ações do ácido oléico que é um ácido graxo monoinsaturado que traz benefícios para várias patologias como diabetes, doenças cardíaco-coronarianas, câncer, entre outras. Entretanto, o conteúdo de ácidos fenólicos é dependente da variedade, do método de extração, entre outros fatores. O consumo de azeite de oliva pela população brasileira é pequeno, quando comparado aos países do mediterrâneo, sendo necessário estimular o consumo cada vez mais e apresentar os benefícios esperados.
650 $aComposição Química
650 $aComposto Fenólico
650 $aNutrição
650 $aQualidade
653 $aÁcido oléico
653 $aAzeite de oliva
653 $aDieta humana
653 $aOliva
653 $aOliveira
700 1 $aANGELIS-PEREIRA, M. C. de
700 1 $aOLIVEIRA, A. F. de
773 $tInforme Agropeuário, Belo Horizonte$gv.27, n.231, p.98-104, mar./abr. 2006.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agropecuária Oeste. |
|
Data corrente: |
12/08/2011 |
|
Data da última atualização: |
12/08/2011 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
KURIHARA, C. H.; PELLIN, D. M. P.; FREITAS, L. A. |
|
Afiliação: |
CARLOS HISSAO KURIHARA, CPAO; Douglas Martins Pereira Pellin, UEMS; Leandro Alves Freitas, UNESP, Campus de Ilha Solteira. |
|
Título: |
Acúmulo de massa seca e crescimento de pinhão-manso em Latossolo Vermelho Distroférrico típico. |
|
Ano de publicação: |
2011 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 33., 2011, Uberlândia. Solos nos biomas brasileiros: sustentabilidade e mudanças climáticas: anais. [Uberlândia]: SBCS: UFU, ICIAG, 2011. 1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Pinhão manso. |
|
Thesagro: |
Solo. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/39775/1/Acumulo-de-massa-Kurihara.PDF
|
|
Marc: |
LEADER 00605nam a2200145 a 4500
001 1897909
005 2011-08-12
008 2011 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aKURIHARA, C. H.
245 $aAcúmulo de massa seca e crescimento de pinhão-manso em Latossolo Vermelho Distroférrico típico.
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 33., 2011, Uberlândia. Solos nos biomas brasileiros: sustentabilidade e mudanças climáticas: anais. [Uberlândia]: SBCS: UFU, ICIAG, 2011. 1 CD-ROM.$c2011
650 $aSolo
653 $aPinhão manso
700 1 $aPELLIN, D. M. P.
700 1 $aFREITAS, L. A.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
