Data/hora: 07/06/2024 02:54:40

Biblioteca(s): | Embrapa Agrobiologia.
Data corrente: | 07/07/2020
Data da última atualização: | 07/07/2020
Autoria: | MELO, J. V. M.; JESUS, M. S. C. de; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; GUERRA, J. G. M.; BORGUINI, R. G.; BARBOSA, M. I. M. J.; GODOY, R. L. de O.
Título: | Determinação da retenção de carotenoides em batata-doce orgânica (Ipomoea batatas L.) cozida e frita.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA FLUMINENSE DE PRODUTOS NATURAIS, 4., 2018, Seropédica. Seropédica: UFRRJ, 2018. Não paginado.
Idioma: | Português
Notas: | 25 a 27 de setembro de 2018.
Palavras-Chave: | CLAE; Orgânico.
Thesagro: | Batata Doce; Carotenóide; Tecnologia de Alimento; Vitamina A.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agrobiologia (CNPAB)