Data/hora: 10/06/2024 15:03:37

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 14/12/2020
Data da última atualização: | 14/12/2020
Autoria: | FREITAS, S. T. de; BARBOSA, M. A. G.; RYBKA, A. C. P.
Afiliação: | SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; MARIA ANGELICA GUIMARAES BARBOSA, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA.
Título: | Colheita e pós-colheita de acerola para o consumo in natura.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Petrolina, PE: Embrapa Semiárido, 2020.
Páginas: | 9p.
Descrição Física: | il
Série: | (Embrapa Semiárido. Circular técnica, 123).
ISSN: | 1808-9976
Idioma: | Português
Conteúdo: | Apesar da alta perecibilidade dos frutos, a colheita de acerolas na maturação ideal, bem como o armazenamento em temperaturas adequadas e uso de embalagens e controle de podridões podem prolongar a vida útil e garantir a oferta de frutos no mercado com alta qualidade para o consumo in natura. A colheita na maturação inadequada, associada à falta de práticas eficientes para a conservação da qualidade dos frutos, pode levar a altos índices perdas na produção. Em virtude da acerola apresentar alta sensibilidade a danos mecânicos, rápida maturação e senescência, o armazenamento e a conservação pós-colheita são demasiadamente dificultados. Por este motivo, o conhecimento sobre o ponto de colheita e tecnologias que visem proporcionar a manutenção da qualidade pós-colheita é extremamente importante. Desta forma, recomenda--se que acerolas produzidas em condições irrigadas do Semiárido brasileiro sejam colhidas com coloração verde e densidade ? 1 g cm-3 e sejam sanitizadas para posterior armazenamento a 12°C, em embalagens de atmosfera modificada de polietileno de baixa densidade com espessura de 10 ?m e badejas rasas com dimensões de aproximadamente 2 cm x 15 cm x 20 cm.
Palavras-Chave: | Consumo in natura; Qualidade do fruto.
Thesagro: | Acerola; Maturação; Perda Pós-Colheita; Pós-Colheita.
Thesaurus Nal: | Malpighia emarginata; Postharvest technology; Storage.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/219161/1/Circular-Tecnica123.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (59287-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS