| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
13/07/2018 |
|
Data da última atualização: |
17/10/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
BARBIER, S. F.; PETKOWICZ, C. L. de O.; GODOY, R. C. B. de; AZEREDO, H. M. C. de; FRANCO, C. R. C.; SILVEIRA, J. L. M. |
|
Afiliação: |
Shayla Fernanda Barbier, Universidade Federal do Paraná, Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular; Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz, Universidade Federal do Paraná, Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; Célia Regina Cavichiolo Franco, Universidade Federal do Paraná, Departamento de Biologia Celular; Joana Léa Meira Silveira, Universidade Federal do Paraná, Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular. |
|
Título: |
Pulp and jam of gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg): characterization and rheological properties. |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 263, p. 292-299, 2018. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Caracterização físico química; Geleia de guabiroba; Polpa de guabiroba. |
|
Thesagro: |
Guabiroba. |
|
Thesaurus Nal: |
Rheology. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00725naa a2200229 a 4500
001 2093252
005 2019-10-17
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBARBIER, S. F.
245 $aPulp and jam of gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg)$bcharacterization and rheological properties.$h[electronic resource]
260 $c2018
650 $aRheology
650 $aGuabiroba
653 $aCaracterização físico química
653 $aGeleia de guabiroba
653 $aPolpa de guabiroba
700 1 $aPETKOWICZ, C. L. de O.
700 1 $aGODOY, R. C. B. de
700 1 $aAZEREDO, H. M. C. de
700 1 $aFRANCO, C. R. C.
700 1 $aSILVEIRA, J. L. M.
773 $tFood Chemistry$gv. 263, p. 292-299, 2018.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
