Data/hora: 07/06/2024 21:59:58

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 02/12/2019
Data da última atualização: | 09/01/2020
Autoria: | DINIZ, W. J. da; BANERJEE, P.; REGITANO, L. C. de A.
Afiliação: | Wellison J. da Silva Diniz, UFSCAR; Priyanka Banerjee, Technical University of Denmark; LUCIANA CORREIA DE ALMEIDA REGITANO, CPPSE.
Título: | Cross talk between mineral metabolism and meat quality: a systems biologyoverview.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Physiological Genomics, v. 51, p. 529?538, 2019
DOI: | 0.1152/physiolgenomics.00072.2019
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Meat quality has an inherent complexity because of the multiple interrelatedcausative factors and layers of feedback regulation. Understanding the key factorsand their interactions has been challenging, despite the availability of remarkablehigh-throughput tools and techniques that have provided insights on musclemetabolism and the genetic basis of meat quality.
Thesaurus Nal: | Calcium; Iron; Marbling; Meat tenderness; Muscles.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (24947-1) - UPC - AP - DD - PROCI-2019.00131 - WEL - 2019.00138 - DIS