Data/hora: 14/06/2024 10:23:03

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 12/08/2021
Data da última atualização: | 12/08/2021
Autoria: | LANA, M. M.; BANCI, C. A.
Afiliação: | MILZA MOREIRA LANA, CNPH; CARLOS ANTONIO BANCI, EMATER-DF.
Título: | Perdas pós-colheita na cadeia produtiva de hortaliças.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 42, n. 314, p. 7-17, 2021.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A redução das perdas pós-colheita na cadeia produtiva de hortaliças é importante para a garantia da segurança alimentar, da sustentabilidade econômica da atividade agrícola e da inserção do produtor rural no mercado. Quando se planeja um programa de redução de perdas pós-colheita, a capacitação do produtor rural em Boas Práticas Agrícolas e de manipulação é uma ação fundamental, porém ineficaz, se adotada isoladamente. Estas práticas devem estar integradas à gestão do estabelecimento agropecuário, à comercialização, à forma de organização dos produtores e ao atendimento à legislação. Essa combinação de várias áreas do conhecimento é necessária, porque as perdas são resultados da ação concomitante de vários fatores de natureza tecnológica, econômica, comportamental e legislativa, em níveis diferentes de complexidade e em etapas distintas da cadeia produtiva.
Thesagro: | Comercialização; Desenvolvimento Rural; Hortaliça; Perda Pós-Colheita; Segurança Alimentar.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (41547-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS