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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
11/02/2011 |
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Data da última atualização: |
11/02/2011 |
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Autoria: |
BAEZ SAÑUDO, R. (Ed.). |
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Título: |
Manejo postcosecha de frutas y verduras en iberoamerica. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Hermosillo:CYTED, 1998. |
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Páginas: |
138 p. |
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Idioma: |
Espanhol |
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Conteúdo: |
Importancia de la tecnologia postcosecha. Indices de cosecha y manejo en campo. Operaciones de acondicionamiento postcosecha. Operaciones especiales de acondicionamiento. Almacenamiento refrigerado de frutas y hortalizas. Envasado de productos hortícolas en atmósferas modificadas y controladas. Desórdenes fisiológicos en cítricos. Elementos de patología postcosecha. Envases y materiales de embalage. Calidad, normalización e inspección. Legislación en los mercados de frutas y verduras. Manejo postcosecha de la papaya. Manejo postcosecha del aguacate. Manejo postcosecha del mango. Manejo de postcosecha del tomate. El cultivo del pimiento. Manejo postcosecha del espárrago. Manejo postcosecha de la cebolla. Manejo postcosecha de ajos. |
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Palavras-Chave: |
Ibero-América; Verdura. |
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Thesagro: |
Fruta; Fruticultura; Hortaliça; Manejo; Pós-colheita. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
