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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
08/05/2013 |
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Data da última atualização: |
11/07/2018 |
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Autoria: |
BRASIL, L. H. A.; BONASSI, I. A.; BACCARI JUNIOR, F.; WECHSLER, F. S. |
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Título: |
Efeito da temperatura ambiental na densidade e ponto de congelamento do leite de cabra. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 19, n. 3, p. 333-337, 1999. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/S0101-20611999000300007 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Resumo: Seis cabras Pardas Alpinas com produção média de leite de 2,5kg/dia, foram distribuídas aleatoriamente em dois grupos de três cada, submetidas a termoneutralidade ou estresse térmico. Usou-se um delineamento estatístico "crossover". Um período de adaptação de 28 dias foi seguido por quatro intervalos de 14 dias cada, durante os quais os animais sob estresse foram expostos à temperatura média do ar de 33,84ºC das 8 às 17 horas, incluindo radiação solar simulada das 10 às 15 horas. Na segunda semana de cada intervalo experimental amostras de leite individuais foram coletadas diariamente pela manhã e à tarde, adicionando-se conservador. No final da semana as amostras de cada ordenha foram misturadas formando-se amostras compostas nas quais foram efetuadas determinações de pH, acidez titulável, densidade e ponto crioscópico. Os resultados indicaram que os valores obtidos para densidade e ponto crioscópico são compatíveis aos encontrados por diversos autores em diferentes países. Constatou-se valor maior para densidade no leite ordenhado pela manhã, em relação ao da tarde, sendo que o intervalo desigual entre as ordenhas deve ter influído neste resultado. Não se verificou diferença estatística significativa para esta propriedade no leite das cabras em condições de termoneutralidade e de estresse térmico. Para o ponto crioscópico não se observou diferença estatística entre o leite ordenhado pela manhã e à tarde. Houve diferença estatística significativa para esta propriedade física entre o leite das cabras em condições de termoneutralidade e estresse térmico, sendo o valor médio maior, para as condições de termoneutralidade.
[Effects of ambiental temperature on density and freezing point of goat's milk].
Abstract: Six alpine goats with milk average yield of 2,5 kg/day, were randomly settled in two groups of three and submitted to thermoneutrality (TN) or heat stress (ST) conditions. A crossover statistical delineation was used. An adjustment period of 28 days was followed by four intervals of 14 days each one, during the which, the animals under heat stress were exposed to medium air temperature of 33,87ºC, between 8:00 and 17:00 hs including simulated solar radiation from 10:00 to 15:00 hs. On the second week of each experimental interval, individuality milk samples were collected dairy by morning and afternoon, adding preservative. In the end of the week, the samples of each milking were mixed, forming a composed samples which were effected pH, titratable acidity, density and crioscopic point. The results indicated that the obtained values for density and crioscopic point are compatible with the others authors have found it in other countries. It was verified biggers values for the density on the milk milked in the morning, in relation with the afternoon, being that the unequal interval between the milkings could influenced the results. It?s not observed significal statistic differences for this goat milk propriety in termoneutrality and heat stress conditions. To the crioscopic point it not verified statistical difference between the milk milked by morning and afternoon. There was significal statistic difference between the goat milk in termoneutrality and termic stress conditions, being the medium value bigger to the termoneutrality conditions. MenosResumo: Seis cabras Pardas Alpinas com produção média de leite de 2,5kg/dia, foram distribuídas aleatoriamente em dois grupos de três cada, submetidas a termoneutralidade ou estresse térmico. Usou-se um delineamento estatístico "crossover". Um período de adaptação de 28 dias foi seguido por quatro intervalos de 14 dias cada, durante os quais os animais sob estresse foram expostos à temperatura média do ar de 33,84ºC das 8 às 17 horas, incluindo radiação solar simulada das 10 às 15 horas. Na segunda semana de cada intervalo experimental amostras de leite individuais foram coletadas diariamente pela manhã e à tarde, adicionando-se conservador. No final da semana as amostras de cada ordenha foram misturadas formando-se amostras compostas nas quais foram efetuadas determinações de pH, acidez titulável, densidade e ponto crioscópico. Os resultados indicaram que os valores obtidos para densidade e ponto crioscópico são compatíveis aos encontrados por diversos autores em diferentes países. Constatou-se valor maior para densidade no leite ordenhado pela manhã, em relação ao da tarde, sendo que o intervalo desigual entre as ordenhas deve ter influído neste resultado. Não se verificou diferença estatística significativa para esta propriedade no leite das cabras em condições de termoneutralidade e de estresse térmico. Para o ponto crioscópico não se observou diferença estatística entre o leite ordenhado pela manhã e à tarde. Houve diferença estatística significativa para esta proprieda... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Densidade; Ponto crioscópico; Temperatura ambiental. |
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Thesagro: |
Caprino; Congelamento; Leite de cabra. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
27/11/1993 |
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Data da última atualização: |
20/05/2016 |
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Autoria: |
NASCIMENTO, C. N. B. do; GUIMARÃES, J. M. A. B. |
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Afiliação: |
CRISTO NAZARÉ BARBOSA DO NASCIMENTO, IPEAN; JOÃO MARIA AFONSO BONNETERRE GUIMARÃES, IPEAN. |
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Título: |
Fatores afetando o peso ao nascer de búfalos pretos. |
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Ano de publicação: |
1970 |
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Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: IPEAN, 1970. |
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Série: |
(IPEAN. Estudos sobre bubalinos, v. 1, n. 2). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Dados de peso ao nascer de 73 bufalos pretos, coletados na Fazenda "Senador Alvaro Adolpho" (IPEAN), Belem, Para, foram analisados pelo metodo de analise dos quadrados minimos. A media geral de peso ao nascer foi 31,90 kg. O efeito do sexo da cria no peso ao nascer se aproximou de significante, quando o efeito do sexo foi estudado com o efeito das ordens de parto (1o, 2o, 3o e 4o) comparadas separadamente, e quando a influencia do sexo foi analisada com o efeito do 1o parto comparado com o efeito do 2o, 3o e 4o parto juntos. No primeiro caso, as medias de peso ao nascer para machos e femeas foram, respectivamente, 32,93 e 30,85 kg; no segundo, as medias para machos e femeas foram 32,95 e 30,83 kg, respectivamente. Quando o sexo da cria foi estudado com a epoca de parto, o efeito do sexo no peso ao nascer foi significante. Neste caso, as medias de peso natal para machos e femeas foram, respectivamente, 33,10 e 30,67 kg. A ordem de parto nao teve efeito significativo no peso ao nascer, quando as ordens de parto (1o, 2o, 3o e 4o) foram comparadas separadamente. As medias para o 1o, 2o, 3o e 4o parto foram, respectivamente, 30,79, 33,02, 33,89 e 33,69 kg. Quando os pesos natais de bezerros de bufalas do 1o parto foram comparados com os pesos natais de bezerros de bufalas do 2o, 3o e 4o parto juntos, a ordem de parto foi fonte significante de variacao em peso natal. A media para o 1o parto foi 30,79 kg e para o 2o, 3o e 4o parto juntos foi 33,40 kg. A epoca de parto teve efeito altamente significante no peso ao nascer. Bezerros nascidos na epoca chuvosa pesaram 34,88 kg, enquanto que bezerros nascidos na estiagem pesaram 30,77 kg. Principalmente, maior quantidade e melhor qualidade de volumoso disponivel as matrizes, nos ultimos meses de gestacao, foram considerados os fatores responsaveis pelos bezerros mais pesados ao nascer na epoca chuvosa. As interacoes sexo da cria x ordem de parto e sexo da cria x epoca de parto nao foram fontes significantes de variacao em peso ao nascer. MenosDados de peso ao nascer de 73 bufalos pretos, coletados na Fazenda "Senador Alvaro Adolpho" (IPEAN), Belem, Para, foram analisados pelo metodo de analise dos quadrados minimos. A media geral de peso ao nascer foi 31,90 kg. O efeito do sexo da cria no peso ao nascer se aproximou de significante, quando o efeito do sexo foi estudado com o efeito das ordens de parto (1o, 2o, 3o e 4o) comparadas separadamente, e quando a influencia do sexo foi analisada com o efeito do 1o parto comparado com o efeito do 2o, 3o e 4o parto juntos. No primeiro caso, as medias de peso ao nascer para machos e femeas foram, respectivamente, 32,93 e 30,85 kg; no segundo, as medias para machos e femeas foram 32,95 e 30,83 kg, respectivamente. Quando o sexo da cria foi estudado com a epoca de parto, o efeito do sexo no peso ao nascer foi significante. Neste caso, as medias de peso natal para machos e femeas foram, respectivamente, 33,10 e 30,67 kg. A ordem de parto nao teve efeito significativo no peso ao nascer, quando as ordens de parto (1o, 2o, 3o e 4o) foram comparadas separadamente. As medias para o 1o, 2o, 3o e 4o parto foram, respectivamente, 30,79, 33,02, 33,89 e 33,69 kg. Quando os pesos natais de bezerros de bufalas do 1o parto foram comparados com os pesos natais de bezerros de bufalas do 2o, 3o e 4o parto juntos, a ordem de parto foi fonte significante de variacao em peso natal. A media para o 1o parto foi 30,79 kg e para o 2o, 3o e 4o parto juntos foi 33,40 kg. A epoca de parto teve efeito a... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Birth; Bubalino; Buffalo; Calf; Nascimento; Production. |
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Thesagro: |
Bezerro; Peso; Produção; Reprodução. |
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Thesaurus NAL: |
reproduction; weight. |
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Categoria do assunto: |
--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/143171/1/IPEAN-ESTUDOS-SOBRE-BUBALINOS.pdf
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Marc: |
LEADER 02699nam a2200277 a 4500
001 1376129
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100 1 $aNASCIMENTO, C. N. B. do
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260 $aBelém, PA: IPEAN$c1970
490 $a(IPEAN. Estudos sobre bubalinos, v. 1, n. 2).
520 $aDados de peso ao nascer de 73 bufalos pretos, coletados na Fazenda "Senador Alvaro Adolpho" (IPEAN), Belem, Para, foram analisados pelo metodo de analise dos quadrados minimos. A media geral de peso ao nascer foi 31,90 kg. O efeito do sexo da cria no peso ao nascer se aproximou de significante, quando o efeito do sexo foi estudado com o efeito das ordens de parto (1o, 2o, 3o e 4o) comparadas separadamente, e quando a influencia do sexo foi analisada com o efeito do 1o parto comparado com o efeito do 2o, 3o e 4o parto juntos. No primeiro caso, as medias de peso ao nascer para machos e femeas foram, respectivamente, 32,93 e 30,85 kg; no segundo, as medias para machos e femeas foram 32,95 e 30,83 kg, respectivamente. Quando o sexo da cria foi estudado com a epoca de parto, o efeito do sexo no peso ao nascer foi significante. Neste caso, as medias de peso natal para machos e femeas foram, respectivamente, 33,10 e 30,67 kg. A ordem de parto nao teve efeito significativo no peso ao nascer, quando as ordens de parto (1o, 2o, 3o e 4o) foram comparadas separadamente. As medias para o 1o, 2o, 3o e 4o parto foram, respectivamente, 30,79, 33,02, 33,89 e 33,69 kg. Quando os pesos natais de bezerros de bufalas do 1o parto foram comparados com os pesos natais de bezerros de bufalas do 2o, 3o e 4o parto juntos, a ordem de parto foi fonte significante de variacao em peso natal. A media para o 1o parto foi 30,79 kg e para o 2o, 3o e 4o parto juntos foi 33,40 kg. A epoca de parto teve efeito altamente significante no peso ao nascer. Bezerros nascidos na epoca chuvosa pesaram 34,88 kg, enquanto que bezerros nascidos na estiagem pesaram 30,77 kg. Principalmente, maior quantidade e melhor qualidade de volumoso disponivel as matrizes, nos ultimos meses de gestacao, foram considerados os fatores responsaveis pelos bezerros mais pesados ao nascer na epoca chuvosa. As interacoes sexo da cria x ordem de parto e sexo da cria x epoca de parto nao foram fontes significantes de variacao em peso ao nascer.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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