Data/hora: 13/06/2024 13:05:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	19/08/2004	
Data da última atualização: 	04/04/2024	
Autoria: 	AZOUBEL, P. M.; BARBOSA JÚNIOR, J. L.; MURR, F. E. X.	
Afiliação: 	PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA; JOSÉ LUCENA BARBOSA JÚNIOR, UNICAMP; FERNANDA ELIZABETH XIDIEH MURR, UNICAMP.	
Título: 	Estudo da cinética da secagem de tomate cereja.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Horticultura Brasileira, v. 21, n. 2, 2003.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Suplemento 1. Edição de Resumos expandidos e palestras do 43. Congresso Brasileiro de Olericultura, Recife, jul. 2003. Publicado também o resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 21, n. 2, p. 394, jul. 2003.	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi estudar e ajustar matematicamente a cinética de secagem de tomate cereja utilizando o modelo difusional (segundo lei de Fick).	
Palavras-Chave: 	Difusividade; Tomate cereja.	
Thesagro: 	Lycopersicon Esculentum; Secagem; Tomate.	
Thesaurus Nal: 	Drying; Tomatoes.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/29559/1/OPB388.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (29559-1) - UPC - AA - CD - 225 -  -  - DIS