Data/hora: 02/06/2024 11:09:13

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 24/02/2012
Data da última atualização: | 28/10/2013
Autoria: | STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. de L.; LOBO, C. M. de O.; CARDOSO, D. de O.; TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L.
Afiliação: | MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; CÁTIA MARIA DE OLIVEIRA LOBO, UFF; DANIELLE DE OLIVEIRA CARDOSO, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA.
Título: | Estudo comparativo do padrão de identidade e da atividade proteolítica do pescado oriundo de híbridos de Cachara e Pintado.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011.
Páginas: | 4 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 181).
ISSN: | 0103-5231
Idioma: | Português
Thesagro: | Peixe; Processamento.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/74500/1/pub-196.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11138-1) - UMT - FL - PP - CTE 0181 -  - 2012.00005 - DIS