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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
29/10/2013 |
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Data da última atualização: |
22/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FONTOURA, L. M.; STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. L.; MELLINGER-SILVA, C.; ROSENTHAL, A. |
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Afiliação: |
L. M. FONTOURA, UFRRJ; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
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Título: |
Effect of high pressure and salt addition to pork meat protein electrophoresis profile. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013. p. 146. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Alta pressão hidrostática; Carne de porco. |
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Thesagro: |
Cloreto de Sódio. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/91643/1/2013-127.pdf
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Marc: |
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700 1 $aMELLINGER-SILVA, C.
700 1 $aROSENTHAL, A.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Trigo. Para informações adicionais entre em contato com cnpt.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
16/12/2008 |
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Data da última atualização: |
04/07/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
PIMENTEL, M. B. M.; PIRES, J. L. F. (org.). |
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Afiliação: |
Márcia Barrocas Moreira Pimentel, Embrapa Trigo; João Leonardo Fernandes Pires, Embrapa Trigo. |
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Título: |
Publicações online da Embrapa Trigo: 1999 - 2008. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2008. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Série: |
(Embrapa Trigo. Documentos, 2). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Editoração. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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100 1 $aPIMENTEL, M. B. M.
245 $aPublicações online da Embrapa Trigo$b1999 - 2008.
260 $aPasso Fundo: Embrapa Trigo$c2008
300 $c1 CD-ROM.
490 $a(Embrapa Trigo. Documentos, 2).
653 $aEditoração
700 1 $aPIRES, J. L. F.
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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Registro |
Volume |
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