| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
|
Data corrente: |
24/01/2022 |
|
Data da última atualização: |
23/01/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
AZEREDO, H. M. C. de; OTONI, C. G.; MATTOSO, L. H. C. |
|
Afiliação: |
HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPDIA; LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA. |
|
Título: |
Edible films and coatings ? Not just packaging materials. |
|
Ano de publicação: |
2022 |
|
Fonte/Imprenta: |
Current Research in Food Science, v. 5, 2022. 1590?1595 |
|
Páginas: |
1590-1595 |
|
ISSN: |
2665-9271 |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.crfs.2022.09.008 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Edible films and coatings (EFC) are macromolecular-based structures forming thin layers that are usually studied as tools to improve food stability, sometimes being considered as parts of both the packaging system and the food itself. However, EFC are not mere packaging materials, and sometimes they do not even play roles related to those of packaging. This graphical review summarizes possible roles of EFC, including primary packaging, keeping water activity gradients between food components, controlling mass transfer on food processing, carrying active components, or serving as sources of sensory appeal. EFC may even be designed in a way that two or more of those roles may be played simultaneously. |
|
Palavras-Chave: |
Active food packaging; Water vapor permeability. |
|
Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1139265/1/p-Edible-films-and-coatings-Not-just-packaging-materials.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01332naa a2200205 a 4500
001 2139265
005 2024-01-23
008 2022 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a2665-9271
024 7 $ahttps://doi.org/10.1016/j.crfs.2022.09.008$2DOI
100 1 $aAZEREDO, H. M. C. de
245 $aEdible films and coatings ? Not just packaging materials.$h[electronic resource]
260 $c2022
300 $a1590-1595
520 $aEdible films and coatings (EFC) are macromolecular-based structures forming thin layers that are usually studied as tools to improve food stability, sometimes being considered as parts of both the packaging system and the food itself. However, EFC are not mere packaging materials, and sometimes they do not even play roles related to those of packaging. This graphical review summarizes possible roles of EFC, including primary packaging, keeping water activity gradients between food components, controlling mass transfer on food processing, carrying active components, or serving as sources of sensory appeal. EFC may even be designed in a way that two or more of those roles may be played simultaneously.
653 $aActive food packaging
653 $aWater vapor permeability
700 1 $aOTONI, C. G.
700 1 $aMATTOSO, L. H. C.
773 $tCurrent Research in Food Science$gv. 5, 2022. 1590?1595
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
11/12/2012 |
|
Data da última atualização: |
11/12/2012 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
AMORIM, E. P.; SEREJO, J. A. dos S.; SILVA, S. de O. e; DONATO, S. L. R.; RODRIGUES, M. G. V. |
|
Afiliação: |
EDSON PERITO AMORIM, CNPMF; JANAY ALMEIDA DOS SANTOS SEREJO, CNPMF; SEBASTIÃO DE OLIVEIRA E SILVA, UFRB; SERGIO LUIZ RODRIGUES DONATO, IF Baiano; MARIA GERALDA VILELA RODRIGUES, EPAMIG. |
|
Título: |
BRS Platina: variedade de bananeira do tipo prata resistente ao Mal-do-Panamá. |
|
Ano de publicação: |
2012 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012. 1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A expansão da bananicultura brasileira é limitada pela falta de variedades que apresentem porte baixo, tolerância à seca e ao frio, resistência aos nematoides, boas características pós-colheita e resistência as principais doenças, em especial as Sigatokas amarela e negra e o mal-do-Panamá. A melhor estratégia para a solução dos problemas mencionados é a obtenção de variedades melhoradas mediante programas de melhoramento genético, a exemplo do realizado na Embrapa Mandioca e Fruticultura desde 1983, em Cruz das Almas (BA, Brasil). |
|
Palavras-Chave: |
Banana BRS Platina; Melhoramento genético. |
|
Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/71994/1/BRS-Platina-variedade-de-bananeira-4XWB.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01173nam a2200181 a 4500
001 1942064
005 2012-12-11
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aAMORIM, E. P.
245 $aBRS Platina$bvariedade de bananeira do tipo prata resistente ao Mal-do-Panamá.
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012. 1 CD-ROM.$c2012
520 $aA expansão da bananicultura brasileira é limitada pela falta de variedades que apresentem porte baixo, tolerância à seca e ao frio, resistência aos nematoides, boas características pós-colheita e resistência as principais doenças, em especial as Sigatokas amarela e negra e o mal-do-Panamá. A melhor estratégia para a solução dos problemas mencionados é a obtenção de variedades melhoradas mediante programas de melhoramento genético, a exemplo do realizado na Embrapa Mandioca e Fruticultura desde 1983, em Cruz das Almas (BA, Brasil).
653 $aBanana BRS Platina
653 $aMelhoramento genético
700 1 $aSEREJO, J. A. dos S.
700 1 $aSILVA, S. de O. e
700 1 $aDONATO, S. L. R.
700 1 $aRODRIGUES, M. G. V.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
