Data/hora: 07/06/2024 02:58:34

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 14/03/2021
Data da última atualização: | 29/12/2021
Autoria: | NIRO, C. M.; MEDEIROS, J. A.; FREITAS, J. A. M.; AZEREDO, H. M. C. de.
Afiliação: | CAROLINA M. NIRO, Postgraduate Program in Biotechnology, Federal University of São Carlos (UFSCar); JACKSON A. MEDEIROS, Postgraduate Program in Food and Nutrition, School of Pharmaceutical Sciences, São Paulo State University (Unesp); JOHN A. M. FREITAS, Postgraduate Program in Biotechnology, Federal University of São Carlos (UFSCar); HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.
Título: | Advantages and challenges of pickering emulsions applied to bio-based films: a mini-review - pickering emulsions in bio-based films.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Journal of the Science of Food and Agriculture, Dec., 2020.
DOI: | https://doi.org/10.1002/jsfa.11029
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Active properties; Emulsão pickering; Filmes de base biológica; Permeabilidade ao vapor de água; Pickering emulsion; Propriedades ativas; Water vapor permeability.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16633-1) - UPC - AP - DD -  -  - ART21004 - DIS