Data/hora: 10/06/2024 07:57:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	10/11/2008	
Data da última atualização: 	15/06/2018	
Autoria: 	AZEREDO, H. M. C.	
Afiliação: 	Henriette Monteiro C. de Azeredo, CNPAT.	
Título: 	Betalains: properties, sources, applications, and stability - a review. International	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Food Science and Technology, June, 2008	
Idioma: 	Português	
Notas: 	(doi: 10.1111/j.1365-2621.2007.01668.x).	
Palavras-Chave: 	Properties.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (10749-1) - UPC - AP - -- - SP 04277 -  - 2008.04277 - DIS