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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
08/08/2016 |
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Data da última atualização: |
15/02/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MORAIS, A. C.; ROSENTHAL, A.; TIBURSKI, J.; MARTINS, T.; DELIZA, R.; ELISA FERREIRA; AUGUSTIN, M. A.; JULIANO, P. |
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Afiliação: |
ANA CAROLINA MORAIS, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; JULIA TIBURSKI, UFRRJ; THAYRINE MARTINS, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; FERREIRA, E., UFRRJ; MARY ANN AUGUSTIN, CSIRO; PABLO JULIANO, CSIRO. |
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Título: |
Functional non-fermented whey-grape juice beverage as an alternative for whey utilization. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL ISEKI_FOOD CONFERENCE, 4., 2016, Vienna, Austria. Responsible research and innovation in the food value chain: book of abstracts. Austria: ISEKI-Food Association, 2016. #292. |
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Páginas: |
p. 269 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Antioxidant capacity; Bioactive compound; Waste recovery; Whey-based beverage. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | MORAIS, A. C.; ROSENTHAL, A.; TIBURSKI, J.; MARTINS, T.; DELIZA, R.; ELISA FERREIRA; AUGUSTIN, M. A.; JULIANO, P. Functional non-fermented whey-grape juice beverage as an alternative for whey utilization. In: INTERNATIONAL ISEKI_FOOD CONFERENCE, 4., 2016, Vienna, Austria. Responsible research and innovation in the food value chain: book of abstracts. Austria: ISEKI-Food Association, 2016. #292. p. 269| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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