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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
22/08/2018 |
Data da última atualização: |
22/08/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
ATAÍDE, E. M.; SILVA, M. de S.; BASTOS, D. C.; SOUZA, J. M. A. |
Afiliação: |
ELMA MACHADO ATAÍDE, Professora da Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Serra Talhada, PE; MARCELO DE SOUZA SILVA, Doutorando da Universidade Estadual Paulista, Botucatu, SP; DEBORA COSTA BASTOS, CPATSA; JACKSON MIRELLYS AZEVÊDO SOUZA, Pós-Doutorando da Universidade Estadual Paulista, Botucatu, SP. |
Título: |
Qualidade pós-colheita de romã comercializada no Semiárido pernambucano. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
Agrarian Academy, Goiânia, v. 5, n. 9, p. 429-436, 2018. |
DOI: |
10.18677/Agrarian_Academy_201 8a42 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Estudos que visem a manutenção da qualidade pós-colheita dos frutos da romãzeira são de grande importância, já que os resultados apresentados por alguns autores ainda são inconsistentes. Desta forma, objetivou-se neste trabalho avaliar a qualidade pós-colheita da romã comercializada no semiárido pernambucano por meio de características físicas e físico-químicas. Para a determinação das características físicas e físico-químicas, foram adquiridas romãs em três estabelecimentos comerciais (feira livre e agroecológica e supermercado), sendo determinados: comprimento (cm), diâmetro do fruto (cm), espessura da casca (mm), massa do fruto (g), rendimentos de suco (%), casca (%) e sementes (%), teor de sólidos solúveis (ºBrix), acidez titulável (%), ácido ascórbico (mg por 100 g - 1 ), pH e o índice de maturação (SS/AT). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com três tratamentos e cinco repetições, com dois frutos por parcela experimental, totalizando 30 frutos avaliados. Com base nos principais resultados foi possível inferir que os atributos de qualidade da romã variam em função da origem. A casca da romã possui maior teor de ácido ascórbico que o suco e as sementes; as romãs adquiridas em feira livre (agricultura familiar) possui maior massa, comprimento e rendimento de casca. |
Palavras-Chave: |
Consumo in natura; Semiárido. |
Thesagro: |
Comercialização; Pós-Colheita; Punica Granatum; Romã. |
Thesaurus Nal: |
Pomegranates; Postharvest technology. |
Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/181768/1/Debora.pdf
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Marc: |
LEADER 02133naa a2200265 a 4500 001 2094403 005 2018-08-22 008 2018 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.18677/Agrarian_Academy_201 8a42$2DOI 100 1 $aATAÍDE, E. M. 245 $aQualidade pós-colheita de romã comercializada no Semiárido pernambucano.$h[electronic resource] 260 $c2018 520 $aEstudos que visem a manutenção da qualidade pós-colheita dos frutos da romãzeira são de grande importância, já que os resultados apresentados por alguns autores ainda são inconsistentes. Desta forma, objetivou-se neste trabalho avaliar a qualidade pós-colheita da romã comercializada no semiárido pernambucano por meio de características físicas e físico-químicas. Para a determinação das características físicas e físico-químicas, foram adquiridas romãs em três estabelecimentos comerciais (feira livre e agroecológica e supermercado), sendo determinados: comprimento (cm), diâmetro do fruto (cm), espessura da casca (mm), massa do fruto (g), rendimentos de suco (%), casca (%) e sementes (%), teor de sólidos solúveis (ºBrix), acidez titulável (%), ácido ascórbico (mg por 100 g - 1 ), pH e o índice de maturação (SS/AT). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com três tratamentos e cinco repetições, com dois frutos por parcela experimental, totalizando 30 frutos avaliados. Com base nos principais resultados foi possível inferir que os atributos de qualidade da romã variam em função da origem. A casca da romã possui maior teor de ácido ascórbico que o suco e as sementes; as romãs adquiridas em feira livre (agricultura familiar) possui maior massa, comprimento e rendimento de casca. 650 $aPomegranates 650 $aPostharvest technology 650 $aComercialização 650 $aPós-Colheita 650 $aPunica Granatum 650 $aRomã 653 $aConsumo in natura 653 $aSemiárido 700 1 $aSILVA, M. de S. 700 1 $aBASTOS, D. C. 700 1 $aSOUZA, J. M. A. 773 $tAgrarian Academy, Goiânia$gv. 5, n. 9, p. 429-436, 2018.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Amazônia Ocidental. Para informações adicionais entre em contato com cpaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental. |
Data corrente: |
02/03/2020 |
Data da última atualização: |
17/04/2020 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 2 |
Autoria: |
SANTOS, A. R. M. dos; KANO, C.; CHAVES, F. C. M.; CUNHA, A. L. B. da; GENTIL, D. F. de O.; COSTA JÚNIOR, A. B. da. |
Afiliação: |
André Ricardo Morais dos Santos, UFAM; CRISTIAINI KANO, CNPM; FRANCISCO CELIO MAIA CHAVES, CPAA; André Luiz Borborema da Cunha, UFAM; Daniel Felipe de Oliveira Gentil, UFAM; Ari Batista da Costa Júnior, UFAM. |
Título: |
Inflorescence production of broccoli cultivars in the hot and humid climate of central Amazonia. |
Ano de publicação: |
2020 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Caatinga, v. 33, n. 1, p. 54-61, jan./mar. 2020. |
DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/1983 - 21252020v33n106rc |
Idioma: |
Inglês |
Notas: |
Título em Português: Produção de inflorescências de cultivares de brócolis em clima quente e úmido da Amazônia Central. |
Thesagro: |
Brassica Oleracea. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00808naa a2200205 a 4500 001 2120679 005 2020-04-17 008 2020 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttp://dx.doi.org/10.1590/1983 - 21252020v33n106rc$2DOI 100 1 $aSANTOS, A. R. M. dos 245 $aInflorescence production of broccoli cultivars in the hot and humid climate of central Amazonia.$h[electronic resource] 260 $c2020 500 $aTítulo em Português: Produção de inflorescências de cultivares de brócolis em clima quente e úmido da Amazônia Central. 650 $aBrassica Oleracea 700 1 $aKANO, C. 700 1 $aCHAVES, F. C. M. 700 1 $aCUNHA, A. L. B. da 700 1 $aGENTIL, D. F. de O. 700 1 $aCOSTA JÚNIOR, A. B. da 773 $tRevista Caatinga$gv. 33, n. 1, p. 54-61, jan./mar. 2020.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA) |
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