Data/hora: 06/06/2024 02:55:16

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | ASCHERI, J. L. R.; NASCIMENTO, R. E.
Título: | Enriquecimiento com aislado proteico de soya de "snacks de tercera generacion" elaborados a partir de harina de yuca atraves del proceso de extrusion termoplastica.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO LATINOAMERICANO DE RAICES Y TUBERCULOS, 2., 2001, Lima, Peru. Ref. PM-O-1.
Idioma: | Espanhol
Palavras-Chave: | Cereais; Extrusao termoplastica; Isolado proteico.
Thesagro: | Farinha; Mandioca; Soja.
Thesaurus Nal: | snacks.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6020-1) - UPC - SP - -- - 2001/064 -  - 2002.00971 - DIS