Data/hora: 04/06/2024 05:23:09

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 14/02/2013
Data da última atualização: | 14/02/2013
Autoria: | ÁVILA, R. de; ASCHERI, D. P. R.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | RAFAELA DE ÁVILA, UEG; DIEGO PALMIRO RAMÍREZ ASCHERI, UEG; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Caracterização dos rizomas filhos e da fécula do mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott) e elaboração de filmes biodegradáveis.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 30, n. 1, p. 35-52, jan./jun. 2012.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Amidos; Filmes biodegradáveis; Propriedades físico-químicas e funcionais; Xanthosoma mafaffa Schott.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/76359/1/2012-274.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11734-1) - UPC - AP - PP - 2012/274 -  - 2012.00274 - DIS