Data/hora: 03/06/2024 15:58:41

Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 10/09/2008
Data da última atualização: | 30/07/2009
Autoria: | BOÊNO, J. A.; BASSINELLO, P. Z.; ASCHERI, J. L. R.; ASCHERI, D. P. R.; DEVILLA, I. A.
Afiliação: | Josianny Alves Boêno, UEG, Anápolis; Priscila Zaczuk Bassinello, CNPAF; José Luis Ramirez Ascheri, CTAA; Diego Palmiro Ramirez Ascheri, UEG, Anápolis; Ivano Alessandro Devilla, UEG, Anápolis.
Título: | Pasting viscosity profile and cooking time in four varieties of red-rice.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING; BRAZILIAN CONGRESS OF AGRICULTURAL ENGINEERING, 37.; INTERNATIONAL LIVESTOCK ENVIRONMENT SYMPOSIUM - ILES, 8., 2008, Foz do Iguaçu. Technology for all: sharing the knowledge for development: proceedings... Foz do Iguaçu: SBEA, 2008.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Was studied the pasting viscosity profile and time cooked effects in pasting properties of four varieties of rice-red (Tradicional, MNAPB0405, MNACE0501 and MNACH0501, obtained from Program for Genetic Improvement of Rice-Red of Embrapa Half-North-Teresina/PI).
Thesagro: | Arroz; Arroz Vermelho; Cocção; Oryza Sativa; Viscosidade.
Thesaurus Nal: | rice.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (27397-1) - UPC - PL - -- - 2008.020 -  - 2008.00020 - DIS