Data/hora: 14/06/2024 15:07:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	05/10/2011	
Data da última atualização: 	05/10/2011	
Autoria: 	MADRUGA, M. S.; ARRUDA, S. G. B. de.	
Título: 	Efeito da castração sobre parâmetros químicos, físicos-químicos e sensoriais da carne caprina de animais mestiços.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 20, n. 1, p. 23-26, jan./abr. 2000.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Animal mestiço; Carne caprina; Qualidade sensorial.	
Thesagro: 	Castração; Valor Nutritivo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (24681-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS