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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
19/08/2010 |
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Data da última atualização: |
19/08/2010 |
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Autoria: |
ARRUDA, M. C. de; JACOMINO, A. P.; SARANTÓPOULOS, C. I. G. de L. |
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Afiliação: |
MARIA CECÍLIA DE ARRUDA, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA).; ANGELO PEDRO JACOMINO, ESALQ; CLAIRE ISABEL DE LUCA SARANTÓPOULOS, Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA). |
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Título: |
Embalagens para produtos minimamente processados. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: LUENGO, R. de F. A.; CALBO, A. G. (Ed.). Embalagens para comercialização de hortaliças e frutas no Brasil. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2009. |
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Páginas: |
p. 205-246 |
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Descrição Física: |
il. : color. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Composição gasosa para produtos minimamente processados. Efeito da alteração da composição gasosa para produtos minimamente processados. Especificação de sistemas de embalagem com atmosfera modificada. Embalagens encontradas no mercado para produtos minimamente processados. Embalagens ativas. Recobrimentos comestíveis. |
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Palavras-Chave: |
Produto minimamente processado. |
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Thesagro: |
Embalagem; Hortaliça; Nutrição; Pós-colheita. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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245 $aEmbalagens para produtos minimamente processados.
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650 $aPós-colheita
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700 1 $aJACOMINO, A. P.
700 1 $aSARANTÓPOULOS, C. I. G. de L.
773 $tIn: LUENGO, R. de F. A.; CALBO, A. G. (Ed.). Embalagens para comercialização de hortaliças e frutas no Brasil. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2009.
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
