Data/hora: 05/06/2024 14:00:49

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 23/01/2012
Data da última atualização: | 27/07/2022
Autoria: | ARGENTA, L. C.; ANTONIOLLI, L. R.; NAVA, G.
Afiliação: | LUIZ CARLOS ARGENTA, EPAGRI; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; GILBERTO NAVA, EPAGRI.
Título: | Métodos de conservação da qualidade da fruta.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: NACHTIGALL, G. R. (Ed.). Inovações tecnológicas para o setor da maçã - Inovamaçã. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2011.
Páginas: | p. 311-338.
Descrição Física: | il., color.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A refrigeração, a atmosfera controlada (AC) com baixo O2 e alto CO2, a inibição da ação do etileno com 1-MCP e o emprego de maquinas modernas de classificação e embalagem dos frutos são as principais tecnologias adotadas comercialmente nos principais centros de produção de maçãs, inclusive no Brasil, para redução da deterioração da qualidade de maçãs após a colheita.
Palavras-Chave: | Metodologia; Projeto INOVAMAÇÃ.
Thesagro: | Armazenamento; Conservação; Fruticultura; Maçã; Pós-colheita; Qualidade; Tecnologia.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/913235/1/13676.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (13676-1) - UMT - PL - DD - 634.11 - N124i -  - DIS